第8章 界面现象概要1.ppt

常用表面活性剂类型 阳离子表面活性剂 R-NH2·HCl 伯胺盐 CH3 | R-N-HCl 仲胺盐 | H CH3 | R-N-HCl 叔胺盐 | CH3 CH3 | R-N+-CH3Cl- 季胺盐 | CH3 常用表面活性剂类型 两性表面活性剂 R-NHCH2-CH2COOH 氨基酸型 CH3 | R-N+-CH2COO- 甜菜碱型 | CH3 常用表面活性剂类型 R-(C6H4)-O(C2H4O)nH 烷基酚聚氧乙烯醚 非离子表面活性剂 R2N-(C2H4O)nH 聚氧乙烯烷基胺 R-CONH(C2H4O)nH 聚氧乙烯烷基酰胺 R-COOCH2(CHOH)3H 多元醇型 R-O-(CH2CH2O)nH 脂肪醇聚氧乙烯醚 表面活性物质的HLB值 HLB值的确定： 乳化实验法 基团重量法（适用于非离子型表面活性物质） 戴维斯(Davies)法 表面活性物质的HLB值 HLB值的确定： 通常以石蜡HLB=0，油酸HLB=1，油酸钾HLB=20，十二烷基硫酸钠HLB=40作为标准，其它表面活性物质HLB值可通过乳化实验对比其乳化效果来决定（HLB值1～40之间) 1 乳化实验法： 表面活性物质的HLB值 HLB值= 亲水基质量 亲水基质量+憎水基质量 ×100/5 2 基团重量法（适用于非离子型表面活性物质） 例如：石蜡无亲水基，所以HLB=0 聚乙二醇，全部是亲水基，HLB=20。 其余非离子型表面活性剂的HLB值介于0～20之间。 3 戴维斯(Davies)法： 润湿作用 润湿作用 表面活性剂可以降低液体表面张力，改变接触角的大小，从而达到所需的目的。 例如，要农药润湿带蜡的植物表面，要在农药中加表面活性剂。 如果要制造防水材料，就要在表面涂憎水的表面活性剂，使接触角大于90°。 增溶作用 增溶作用 非极性有机物如苯在水中溶解度很小，加入油酸钠等表面活性剂后，苯在水中的溶解度大大增加，这称为增溶作用。 增溶作用与普通的溶解是不同的，增溶的苯不是均匀分散在水中，而是分散在油酸根形成的胶束中。 经X射线衍射证实，增溶后各种胶束都有不同程度的增大，而整个溶液的的依数性变化不大。 乳化作用 乳化作用 一种或几种液体以大于10-7m直径的液珠分散在另一不相混溶的液体之中形成的粗分散体系称为乳状液。 要使它稳定存在必须加乳化剂。根据乳化剂结构的不同可以形成以水为连续相的水包油乳状液(O/W)，或以油为连续相的油包水乳状液(W/O)。 有时为了破坏乳状液需加入另一种表面活性剂，称为破乳剂，将乳状液中的分散相和分散介质分开。例如原油中需要加入破乳剂将油与水分开。 洗涤作用 洗涤作用 洗涤剂中通常要加入多种辅助成分，增加对被清洗物体的润湿作用，又要有起泡、增白、占领清洁表面不被再次污染等功能。 洗涤是一个复杂的过程，它与润湿、乳化、增溶等作用均有关。 洗涤作用 课后作业 Ｐ330: 习题8.15 * * * * １、接触角与杨氏方程 　　当液滴在固体表面不完全展开时，在气、液、固三相结合点，液-固界面水平线与气-液界面切线间通过液体内部的夹角?，称为接触角（contact angle) 。 １、接触角与杨氏方程 　　杨氏（Young T）方程描述了接触角与界面张力的关系，该方程亦适用于液-液界面。 接触角大小可用实验测量，也可以用杨氏方程计算。 ２、润湿现象 润湿(wetting)就是固体表面的气体被液体取代的过程。 沾湿（adhesion） 浸湿（immersion） 铺展（spreading） 按润湿程度的深浅或润湿性能的优劣，一般将润湿分为三类： 液 固 ２、润湿现象 沾湿（adhesion，附着润湿） ２、润湿现象 单位面积沾湿过程吉布斯函数变： 若沾湿过程自发进行： 沾湿是任何液体和固体间都能自发进行的过程！ 沾湿（adhesion，附着润湿） 固体浸湿过程示意图 气 液 固 固体浸湿过程示意图 气 液 固体浸湿过程示意图 气 液 固体浸湿过程示意图 气 液 固体浸湿过程示意图 气 液 固 ２、润湿现象 浸湿（immersion，浸渍润湿） ２、润湿现象 单位面积浸湿过程吉布斯函数变： 浸湿（immersion，浸渍润湿） 若浸湿过程自发进行： 当 时，液体不仅能沾湿固体，亦可浸湿固体。 ２、润湿现象 单位面积铺展过程吉布斯函数变： 铺展（spreading） 若铺展过程自