对麦当劳分析.docVIP

对麦当劳的分析 公司介绍 McDonalds Corporation 随着西方习俗和文化对亚洲的渗入，西方的快餐业也大量融进中国市场。其中麦当劳就是最成功的快餐行业中的例子。 现在麦当劳拥有超过31000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区，拥有39000人，无疑是世界快餐业的巨无霸。麦当劳的成功和它管理的规范化和产品质量的标准化及服务的周到密切相关。在对麦当劳的参观过程中，我们进一步了解到麦当劳内的操作体系和程序，员工内的奖惩制度以及顾客至上的原则。我将对麦当劳进行以下几方面的分析：公司文化，客户价值，产品，员工及竞争对手等方面对麦当劳终端市场做出描述并给出SWOT分析和评价。 麦当劳终端市场分析 企业文化 企业文化是一个公司的灵魂，是一个公司扬帆远航的指南针。企业文化是为一个企业所信奉的主要价值观，是一种含义深远的价值观、神话、英雄人物标志的凝聚。我将从以下几个方面描述麦当劳的企业文化 经营理念 特许经营模式 QSCV 特许经营模式 麦当劳采用特许经营的方式，在全球范围有越来越多的加盟店进入，达到产品标准化、服务标准化、促销标准化，进一步扩大了它的品牌。麦当劳提供日常营运操作、培训、营销、广告、人力资源、采购和店铺选址等广泛的支持和保障，让被特许人不仅在创业初始无后顾之忧，更能在未来餐厅发展上，赢在细节和执行。4. 麦当劳拥有世界上最优秀的供应链，通过与供应商紧密合作，以全球化采购的方式，确保以最有竞争力的价格提供最优质的原料。 以租赁为主的房地产经营策略 麦当劳开展特许经营主要是以购买或租赁地产的形式进行，麦当劳公司总部长期承租或购进土地和房屋，然后将店面出租给各加盟店，这种经营策略，实质上是把第一债权人的权利转让给了麦当劳总部，使它具备了从银行取得贷款的资格，从而解决了各加盟者开店的资金困难，为麦当劳特许经营的顺利开展奠定了坚实的基础。 联合广告基金制度 设立广告基金是麦当劳开展特许经营的重要营销策略，由加盟者联合起来，共同筹集资金承担广告费用，可以在更大范围内扩大麦当劳的统一品牌形象，弥补加盟者单独进行品牌宣传广告经费不足的问题。 SQCV Q代表优质，是指麦当劳为保障食品品质制订了极为严格的标准。麦当劳对品质管理十分严格，视频制作超过一定期限就舍弃不用，如汉堡包的时限是10分钟，炸薯条的时间是7分钟， 原产品面包一般是15天 ，肉饼最多也不能超过3个月。麦当劳的每一家分店食品质量和配料都一样，也同样保证麦当劳食品送到顾客手中之前，经过了一系列周密的品质保证系统。严格的标准使顾客在任何的时间，任何地点所品尝到的麦当劳食品都是同一品质的，一切以质量取胜。 S代表服务，是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情 、周到、快捷的服务。麦当劳餐厅的侍应生谦虚有礼，餐厅设备先进快捷。顾客等候的时间很短，还备有各类消毒的食品包装，干净方便。餐厅布置典雅，播放轻松的乐曲，顾客在用餐之余还能得到优美的听觉享受。 C代表清洁，是指麦当劳制订了必须严格遵守的清洁工作标准。如与昂你上岗前必须用特制的杀菌洗手液搓洗20秒，然后冲净，烘干，甚至连厕所都规定了卫生标准。 V代表价值，即物有所值，是为了进一步传达麦当劳的 “向顾客提供更有价值的高品质“的理念。麦当劳的食品讲求味道、颜色、营养。价格与所提供的服务一致，让顾客吃了之后感到真正的物有所值。 服务理念顾客第一；高效、快速；“苛刻” 更多欢笑，更多选择，尽在麦当劳 为了使各加盟店都能够达到令消费者满意的产品与服务标准，麦当劳建立了严格的检查监督制度。麦当劳体系有三种检查制度：1.常规性月度考评；2.公司总部的检查；3.抽查。公司总部统一检查的表格主要有食品制作检查表、柜台工作检查表、全面营运评价表和每月例行考核表等； 为了吸引顾客，提高服务质量，麦当劳始终坚持优质服务，雷。克罗克提出一句口号：“把自己摆在顾客的位置上，“要求员工”将心比心“，事事时时为顾客着想。另外，麦当劳要求员工都是要微笑待客的，而每家麦当劳里都有一位接待员为顾客提供服务。此外，快捷的速度，创造欢乐舒适的氛围，顺应顾客要求，不断提高服务质量一直是他们的服务宗旨。 客户价值 每一个企业都深知客户就是上帝，客户的忠实度对一个企业来说是非常重要的。因此在质量、服务方面麦当劳一直重视着客户价值。这些都已经体现在服务理念及产品方面中。 产品 麦当劳的所有产品原材料均来自一个厂商，不会因为要减少运输费而在当地进行购买达到标准的统一化。并且它在选择合作者的条件上十分严格，如麦当劳的面包是不会掉渣的。可口可乐的最可口温度是4度 ，所以它的可乐都是保持在4度的。麦当劳的产品在同等质量上与其他竞争对手相比，是价格低的。而同等价格上它的质量绝对是好的，并且美味的。 员工方面 麦当劳采用人性化管理，将其广大员工和人才视