食品标准与法规1.绪论剖析.ppt

联系方式 课程主要讲授内容与学时分配 第一章 食品标准与法规基础知识（6学时） 第二章 中国食品法律和法规（4学时） 第三章 国际和部分发达国家食品法律与法规（2学时） 第四章 标准化与食品标准（4学时） 第五章 中国食品标准（6学时） 第六章 采用国际标准与国外食品标准（2学时） 第七章 食品安全管理体系标准 （6学时） 第八章 食品法规与标准文献检索（6学时） 网上学习资源 食品伙伴网：/ 中国食品标准商务网：/spbz/ 国家质量技术监督检验总局 中国食品药品监督管理局 中国质量认证中心 国家标准化管理委员会 中国食品安全网 中国标准服务网 中国农业质量标准网 中国食品政策法规网 食品质量安全现状令人担忧 食品质量安全现状令人担忧 据政府统计1992-1996年，由于农药不规范使用，全国发生农药等中毒247349例，死亡24612人。专家估计仅占实际发生数据的1/10。近几年来，蔬菜农药残留量严重超标，养殖猪、牛、羊、黄鳝、甲鱼违规使用饲料添加剂的事件不断发生，有的甚至已经接近急性中毒的水平。 2006年，合肥地区仅8月份一个月内就发生329例农药中毒，非常罕见，创历史新高。 三聚氰胺事件（自08年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人 ）、英国的疯牛病、香港的禽流感等引起世界震惊。 食载或水载）痢疾每年两百万人死亡。 食品安全性事