食品安全标准剖析.ppt

食品安全标准重点工作 标准体系建设的主要内容 最大可能的引用基础标准， 避免标准之间的矛盾 按食品大类制定产品标准 指示菌指标 食品类别通用规范 专项控制指南 与GMP 、 HACCP的关系 食品安全国家标准清理整合工作 * 标准分类 认证类 进出口 农业 水产 林业 粮食 轻工 贸易 化工 包装 供合 其他国标 合计 食品产品 323 197 39 25 104 177 4 0 0 5 289 1163 生产规范 181 196 5 5 27 9 24 0 0 0 111 558 食品添加剂 1 1 104 0 19 0 0 360 485 相关产品 2 1 2 4 59 20 5 13 1 146 253 营养特膳 1 1 2 5 0 0 0 0 9 18 理化方法 814 617 13 21 177 19 20 0 0 0 542 2223 微生物方法 139 12 5 0 0 0 0 0 57 213 毒理方法 0 0 0 0 0 0 21 21 合计 506 1149 833 52 55 320 373 68 24 13 6 1535 4934 清理整合前食品标准 标准类别分布（4934项） 食品安全标准重点工作 食品安全标准清理 工作组 标准 数目 初步清理结论 拟形成 标准数 继续有效 转化 修订 整合 废止 不纳入 食品产品 860 14