食物相生相克剖析.ppt

花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。 ?鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。 ?生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。 ??蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。 ??香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。 ??海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。 ???白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。 `````` 食物相生相克 食物相生相克 俗话说：“民以食为天。”从远古时代时代起，人们就非常重视合理饮食，并在漫长岁月中总结出许多宝贵经验。食能养人也能伤人。希望同学们能大体了解事物的相生相克，纠正不正确的偏见，培养良好的饮食习惯。 蔬菜类 豆腐和香菇同食，可清热解毒，补气生津，化痰理气，是抗癌，降血脂，降血压的佳肴 豆角的成分能使人头脑宁静，调理消化系统消除胸膈胀满，与土豆同食可以防止急性肠胃炎，呕吐腹泻。 豆腐加金针菇同食能抑制癌细胞，是高血压，高血脂，心脑血管硬化，糖尿病，肥胖患者的最佳菜肴。 菠菜和豆腐 菠菜和豆腐不能一起吃———这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。 菠菜与豆腐不可一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀 然而，菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素k。豆腐中有钙，菠菜丰富的钾和镁，有利于豆腐在人体体内的吸收