加碘食盐中碘元素的检测.pptVIP

加碘食盐中碘元素的检测 龙岩一中 化学组 傅萍华 创设情境 日常生活中我们每天都会摄入一定量的加碘食盐，那同学们知道为什么食盐中必须加碘吗？ 缺碘的危害: 你知道吗？ 国家规定市售的食盐都必须含一定量的碘，但市售“碘盐”是不是真的含有碘？如果含碘，那么，碘的存在形式又是怎样的呢？ 拓展视野： 碘酸钾的化学式为KIO3。相对分子质量：214.00。性状：为无色或白色结晶或粉末，无臭、味微涩。熔点为560℃，易溶于水，在乙醇中几乎不溶。碘酸钾晶体具有较高的稳定性。碘酸钾片为白色片剂，碘酸钾颗粒为白色可溶性颗粒。 在加此盐时要在起锅时才加，因为KIO3受热易分解。生成碘化钾，再由碘化钾受热被氧化成碘单质。碘单质有毒。 日常生活中质量监督局是如何快速地测定食盐中是否含碘？ 拓展视野：如何识别真假碘盐? 资料呈现：我国碘盐标志的图形为：把碘的化学元素符号英文小写字母“i“形象为健康人，人体内有一”碘“字，外面的正方形为盐的晶体，两角有”食盐“二字。激光防伪标识为：人体图形周边有霓虹闪烁，正方形底部有一弧形彩色闪光点。禁止买、卖盐或无明显标识的包装盐。 在食盐中加碘有如下几个优点： （1）安全、有效。我国规定的食盐含碘的标准，在加工出厂时碘浓度为每公斤碘盐不低于?40毫克，销售部门不得低于?30毫克，用户不得低于?20毫克。食用这种碘盐即可保证每日对碘的需要量。如果每人