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JohoWileyand Sons,New York,Vol. jasmonate,benzylalcohol,phenylethanol,indole,
1-4.1974. etc.arethearomaconstituentsspecifictoSze-
2〕竹尾忠一,日本食品工业学会志,28,176-180 chwanOolongTeaandaresimilartothearoma
(1981). ofFukienWu-YiShuiHsienTea.Theresults
3〕山西贞,化学と生物,20,13-22(1982). alsoshowedthatthecontentofmethyljasmone
收(稿日期;1983年8月22日) andcis-jasmoneofspringteaishigherthanthat
ComparisonofAromaConstituentsofSzechwan ofthesummerandautumntea.Besides,studyon
thearomaconstituentsoftheimitatedMin-Pei
OolongTeaandFukienWu-YiShuiHsienTeaLin
Zheng-kui,HuaYing fan&Gu Yu-hong,s- OolongTeaofthesummerandautumntealeaves
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