第五章微生物的营养与代谢.ppt

* 底物脱氢的4条途径及其与递氢、受氢的联系 A、糖酵解途径（EMP途径） EMP途径为合成代谢提供了： 能量： 2ATP 还原力： 2NADH 小分子 C 架：6-P葡萄糖 P-二羟丙酮 3-P甘油酸 P-烯醇式丙酮酸 丙酮酸 B、戊糖磷酸途径（HMP途径） PP途径为合成代谢提供： 还原力： NADPH×2 小分子 C 架： 5-P 核糖 （合成核酸的前体物）； 4-P赤藓糖（合成芳香氨基酸的前体物） C、ED途径 主要局限于接合单胞菌属的一些细菌。 葡萄糖+NAD++NADP++Pi+ ADP →2丙酮酸＋NADH+ NADPH+ 2H++ATP ED 途径为合成代谢提供： 能量： ATP 还原力： NADH2 + NADPH2 小分子 C 架： 6-P 葡萄糖 3-P 甘油酸 P- 烯醇式丙酮酸 丙酮酸 ED途径可不依赖于EMP和HMP途径而单独存在，是少数缺乏完整EMP途径的微生物的一种替代途径，未发现存在于其它生物中。 关键反应：2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖酸的裂解 催化的酶：6-磷酸脱水酶，KDPG醛缩酶 相关的发酵生产：细菌酒精发酵 优点：代谢速率高，产物转化率高，菌体生成少，代谢副产物少，发酵温度较高，不必定期供氧。 缺点：较易染菌；细菌对乙醇耐受力低 微生物 不同途径的分布（％） EMP HMP ED 啤酒酵母 产脱假丝酵母灰色链霉菌产黄青霉大肠杆菌藤黄八叠球菌枯草杆菌铜绿假单胞菌氧化醋单胞菌运动发酵单胞菌嗜糖假单胞菌 88 66-819777727074---- 1219-343 2328302629100-- -------71-100100 糖代谢途径在不同微生物中的分布 D、TCA循环 提供还原力：3 NADH2，1 FADH2 提供能量：形成1 GTP 提供前体化合物： a-酮戊二酸 琥珀酸 草酰乙酸 AcCoA+3NAD+FAD+GDP+Pi+2H2O ?2CO2+3NADH2+FADH2+GTP+CoA EMP 途径 不完全 PP 途径 ED 途径 丙酮酸的代谢的多样性 ①进入TCA（Tricarboxylic acid cycle）循环 进一步氧化分解，产生还原力NADPH2，ATP 和合成代谢所需要的小分子C 架。 ②发酵作用Fermatatiom 丙酮酸 第七节 微生物的合成代谢 微生物的合成代谢可以概括为三个阶段 产生三要素：能量、还原力、小分子化合物 合成前体物：氨基酸、单糖、氨基糖、脂肪酸、核苷酸 合成大分子：蛋白质、核酸、脂肪、多糖 合成作用就是微生物将简单的无机物或者有机物用体内的各种酶促反应合成大分子即菌体物质的过程。 一 自养微生物对CO2的固定 卡尔文循环（Calvin cycle） 还原性三羧酸循环途径 厌氧乙酰-CoA途径 羟基丙酸途径 1、卡尔文循环（Calvin cycle） 羧化反应 3个核酮糖-1,5-二磷酸通过核酮糖二磷酸羧化酶将3个CO2固定,并转变成6个3-磷酸甘油酸分子。 还原反应 3-磷酸甘油酸还原成3-磷酸甘油醛（通过逆向EMP途径产生）。 CO2受体的再生 1个3-磷酸甘油醛通过EMP途径的逆转形成葡萄糖，其余5个分子经复杂的反应再生出3个核酮糖-1,5-二磷酸分子。 2、还原性三羧酸循环途径 4C 柠檬酸裂合酶 3、厌氧乙酰-CoA途径 产乙酸菌 硫酸盐还原菌 产甲烷菌 4、羟基丙酸途径 二 肽聚糖的合成 根据反应部位的不同可分成三个合成阶段 第一阶段 a.由葡萄糖合成N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸 b. 由N-乙酰胞壁酸合成“Park”核苷酸 第二阶段: 细胞膜上合成肽聚糖单体 第三阶段：细胞膜外合成肽聚糖 青霉素 肽聚糖的生物合成 第八节 微生物的次生代谢产物 初生代谢是普遍存在于生物中的，能合成生物生存或者健康必需的化合物的代谢途径。 次生代谢是微生物在一定的生长期（通常是在生长的后期或者稳定生长期）里合成的一些对微生物本身没有明显作用的物质代谢。 次级代谢模式 营养物质 小分子