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山西农经 2007年第5期 发挥资源优势 加快发展草食畜牧业 武 海 玉 内容摘要：客观分析了山西省草食畜牧业发展现状、存在问题、发展条件和潜力，提出了草 食畜牧业的发展重点、发展措施。 关 键 词：草食畜牧业；现状； 潜力；措施 中图分类号：F320．3文献标识码：A 文章编号：100 7026(20Or7)05—0015—18 山西省 《农业和农村经济发展十一五 (二)草食畜牧业产业化程度低。我省 规划》提出了草食畜牧业 “五个一”发展 草食畜牧业是以草食家畜养殖为主体的畜 目标，要求到 “十一五”末实现羊绒产量 牧业，草食畜牧业不仅加工能力低，组织 lO00t，出栏肉羊1000万只，鲜奶产量100 化、产业化程度也比较低，千家万户的小 ×mob，肉牛出栏100万头、草食畜总产值 生产与大市场的矛盾比较突出。 达到100亿元。要实现这一目标，必须清 (三)区域、产业间发展不协调。我省 楚我省草食畜牧业发展现状和问题，客观 草食畜牧业在区域发展上，一方面是草食 分析草食畜牧业发展的有利条件和潜力， 畜产品优势区域还未形成，还未做大做强， 明确草食畜牧业发展的重点，采取转变生 另一方面是区域发展不够协调，畜产品优 产方式，加强基础设施建设，推进产业化 势区、基地县建设不稳定。目前，全省中 经营，加快现代生产技术推广，完善生产 北部15个县的鲜奶产量占到全省的87． 经营机制等政策措施，提高草食畜牧业综 7％，雁门关生态畜牧区和太行山区35个 合生产能力和产业化水平，推进现代草食 县的羊肉产量占到全省的62．5％，吕梁山 畜牧业建设进程。 24县绒山羊羊绒产量占到全省90％以上。 一 、 草食畜牧产业发展的现状和问题 而且在有的地区虽然具有良好的发展条件， (一)畜牧生产方式落后。我省草食畜 但发展仍比较缓慢，严重影响全省草食畜 牧业生产主要是依靠千家万户小规模分散 牧业的发展。在产业发展上，草业、养殖 饲养，畜牧业生产设施较差，生产工艺及 业和畜产品加工业发展不协调。表现在草 技术落后，畜产品规模小，标准化程度低， 地建设缓慢，加工业滞后，养殖业不稳定， 草食畜牧业的综合生产能力和市场竞争能 服务业不健全。急需按照科学发展观要求， 力低。 实现不同地域和各产业间的协调发展。 · 15 · 山西农经 2007年第5期 (四)生态畜牧经济还未形成。近年 50％多的农作物秸秆，大约600 X 104t仍处 来，我省在建设生态畜牧经济上取得很大 于未利用状态，发展草食畜不仅可使大量 成绩，积累了丰富经验，特别是在雁门关 的农作物秸秆得到利用，转化为人们所喜 生态畜牧经济区的建设，为全省农村经济 爱的畜产品，而且可达到建设农牧结合型 如何走上畜牧发展、生态良好、农民增收， 生态畜牧业的目的。 实现农牧业互相促进，协调发展的道路指 (三)耕地面积广阔，但饲料作物种植 明了方向。但从全省情况来看，畜牧业特