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婴、幼儿每日食物参考摄入量及 食物制作方法参考资料 7—12个月宝宝食谱参考一 上午 6点： 母乳或配方奶200ML, 饼干少许 9点： 稠粥半小碗, 鸡蛋1/2个, 碎青菜20克 12点: 母乳或配方奶200ML, 小点心适量 下午 3点: 苹果泥或香蕉泥50克 6点: 煮烂面条, 碎猪肉20克(或豆腐40克, 肉松10克), 碎青菜20克 晚上 10点: 母乳或配方奶200ML 7—12个月宝宝食谱参考二 早晨7时 牛奶200毫升、 上午9时 蒸鸡蛋1个，饼干1—2块 中午12时 稀粥1碗（儿童碗约30克）加碎菜、鱼末 下午3时 牛奶150毫升 下午5时 苹果1/2—1个 晚上6时 烂面1碗（约50克）加肉末、碎菜 晚上9时 牛奶180毫升 7—12个月宝宝食谱参考三 早上6：00母乳哺喂或牛奶220毫升，鲜肉小包子25克 上午9：30，饼干，鱼肝油滴剂，新鲜果汁稀释100毫升 中午12：00蛋花青菜面60克 下午3：00母乳或牛奶220毫升，新鲜水果：橙子去核或苹果泥30克 下午6：00什锦肉末粥80克，土豆泥30克 晚上9：00母乳或牛奶220毫升。 7—12个月的宝宝食物可以参照： 　　主 食:奶粉(稠粥、面片等) 　　餐次及用量: 　　奶粉：上午6时，下午6时，晚10时 　　其他：上午10时，下午2时 1—2岁的宝宝食物可以参照： 谷类（粗、细粮）：100—125克 豆类、豆制品：20—25克 肉类（禽鱼肉肝血）：40—50克 蛋 类：1个 奶 类：200—250毫升 豆 浆：125—250毫升 蔬 菜：100—125克 水 果：30—50克 植物油：10—15克 食 盐：1克 食用白砂糖：10—25克 小糕点；10—15克 注：豆类、豆制品以干豆重量计，可换成相应重量的豆制品；蔬菜中至少有1/2是绿叶菜或2/3是橙黄绿色菜。 食物制作: 　　1．果水：将新鲜蔬菜或水果洗净切碎，以一碗菜与一碗水的比例，先将水煮开，再将切好的菜或水果放入锅内，加盖煮5分钟，稍冷后，将水滤出即可食用。  2．番茄汁：将番茄洗净，用开水烫后去皮，再用消毒纱布包住番茄，用消毒调羹挤压成汁。初食应加开水1倍。  3. 橘子汁：将橘子外皮洗净，切成两半，每半只在消毒过的挤汁器上旋转数分钟，待果汁流入槽内，用消毒纱布过滤后，取出橘子汁。初食时应加开水1倍冲淡，月龄增大后可吃原汁。  4．蛋黄：将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟(煮得老一些)，取出去壳，剥去蛋白，将蛋黄压成泥状，用开水调成液状喂食，也可拌入奶糕或粥中用匙喂食。  5．菜泥：将青菜或菠菜嫩叶洗净切碎，加盐少量，置于蒸锅内蒸熟，取出捣碎，去掉菜筋，用勺搅拌成菜泥。也可以将碎菜叶置于小锅内加水及少量盐，煮沸15分钟，取出放在消毒过的铜筛内，用勺来回压挤成菜泥，再加油炒之。胡萝卜泥制法与菜泥相同。  6．水果泥：将苹果或香蕉洗净，苹果切成两半，香蕉剥去一边皮，用勺刮成泥，随刮随喂。  7．烂粥：大米约30克，洗净后浸泡1小时，加水3～4碗，置锅内煮1至1个半小时，到烂如糊状即可食用  8．牛奶麦片：麦片1小杯，加3小杯水，置锅内煮沸，边煮边用勺搅拌，煮熟后再加牛奶、白糖煮片刻，搅拌均匀后取出，待晾到微温时喂食。  9．蒸蛋羹：将鸡蛋打至蛋黄和蛋清混合均匀，加水适量，加盐少量，置于蒸锅内蒸熟食用。  10．蛋奶糕：鸡蛋1个，打匀，加糖1羹匙，牛乳100毫升调和，倒入小碗中，置于蒸锅蒸熟后食用。  11．藕粉1羹匙，糖1羹匙，先用少许冷开水调匀，再用沸水冲开调拌成羹糊状。  12．杏仁羹：仁粉1羹匙，糖1羹匙，调法与藕粉同。  13．芝麻、花生或核桃粥：将芝麻、花生米或核桃仁炒熟，不要炒焦，用擀面棍前后滚压成碎粉，加入煮好的烂粥中，加少量盐或糖食用。  14．枣泥粥：将红枣洗净，煮熟，去皮去核，压成泥，加入烂粥中，加糖搅拌均匀备用。  15．肝泥粥：将生猪肝洗净，用刀刮成泥，放入油锅中，加少量料酒、葱、盐，用大火煸炒一下，立即放入煮好的烂粥中搅拌均匀即可。  16．肉沫面：将生瘦肉洗净，剁成细末，加葱末、料酒、少量盐和生淀粉，搅拌均匀，倒入用清肉汤煮熟的挂面中(挂面在煮沸之前，要切成6～7厘米长)煮熟食用。  17．鱼泥粥：将鱼洗净，去骨、刺，去鱼皮，将鱼肉剁碎成泥，放料酒、葱末、少量盐，搅拌均匀，放入煮好的烂粥或菜泥粥中煮熟，即成鱼泥粥或鱼菜粥。  18．豆腐蛋花羹：将豆腐先在沸水中浸泡数分钟，去掉豆腥味，取出后放在锅中煮熟加盐、葱末，再将打匀的鸡蛋倒入锅中，与豆腐一起搅拌，最后加少许生淀粉水，边煮边搅拌成羹状，也可放糖吃甜食。