DB33 T 401.3-2003 无公害鲜香菇 第3部分：原辅材料.pdfVIP

ICS 65.020 B 66 案号：13512-2003 DB33 浙 江 省 地 方 标 准 DB33/T 401.3 2003 无公害鲜香菇 第3 部分:原辅材料 Non-environmental pollution fresh mushroom Part3: Ingredients 2003-02-24 发布 2003-03-24 实施 浙江省质量技术监督局 发布 DB33/T 401.3 2003 前 言 DB33/ 401-2003 无公害鲜香菇》分为： ——第1部分:产地环境 ——第2部分:菌种 ——第3部分:原辅材料 ——第4部分:栽培技术规程 ——第5部分:商品菇 本部分是DB33/ 401-2003的第3部分。 本部分由浙江省农业厅提出并归口。 本部分起草单位：磐安县质量技术监督局、磐安县食用菌生产办公室、磐安县供销合作社联合社。 本部分主要起草人：王秀天、应文立、李强、陈国强、孔国忠、陈有兴、李正东、邱志明、葛贵 张宏福 I DB33/T 401.3 2003 无公害鲜香菇 第3 部分:原辅材料 1 范围 本部分规定了无公害鲜香菇原辅材料的术语和定义、主料要求、辅料要求、消毒材料要求、生产用 水要求、试验方法、标志、包装、贮存及运输。 本部分适用于无公害鲜香菇的栽培用料。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB 317 白砂糖 GB/T 1608—1997 工业高锰酸钾 GB 4455 农业用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T 5483—1996 石膏和 石膏 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5750-1985 生活饮用水标准检验法 NY/T 119—1989 饲料用小麦麸 QB/T 2343.1—1997 赤砂糖 QB/T 2343.2—1997 赤砂糖试验方法 中华人民共和国药典》2000版 乙醇 国家质量技术监督局 产品标识标注规定》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于DB33/XXX的本部分。 3.1 主料 提供碳、氮营养的杂木屑、麦麸等培养料。 3.2 辅料 为香菇培养料栽培提供微量元素和调节酸碱度，使用量占总量的3%以下的材料。 4 主料要求 4.1 杂木屑 4.1.1 树种 主要应采用壳斗科的栲属、石栎属、青冈栎属、栎属；金缕梅科的草树属、枫香属、蚊母属、水丝 梨属、半枫荷属；榛科的鹅尔栎属;胡桃科的化香属;杜英科的杜英属；猴欢喜属；豆科的黄檀属、金合 欢属中有关树种。不允许使用香樟桉、槐、苦楝等含有害物质的阔叶树种及松树，杉树等针叶树种。 4.1.2 感官指标