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抗氧化剂在食品工业中的应用及产;一、抗氧化剂在食品中的应用二、;一、抗氧化剂在食品中的应用;食品工业是目前抗氧化剂最大的应;一、水溶性抗氧化剂的应用 ;1、在果蔬及果蔬汁饮料中的应用;2.在肉及肉制品中的应用L-抗;3.在啤酒中的应用维生素C ;2.脂溶性抗氧化剂的应用肉及肉;肉及肉制品中的应用1.BHA、;油脂和油脂食品中的应用 BHA;常用油溶性抗氧化剂的抗氧化能力;水产品中的应用 脂溶性抗氧;糖果制品中的应用 抗氧化;1.人工合成抗氧化剂 ;抗氧化剂的使用现状 ;2.复配型抗氧化剂的应用（1）;A.能充分发挥几种抗氧化剂及增;3.天然抗氧化剂 高效、安;生育酚的应用最为广泛，有合成和;但总的来看，来自于植物原料的抗;食品抗氧化剂发展趋势;据20世纪90年代美国市场的调;食品抗氧化剂的发展趋势是开发和;天然抗氧化剂的开发及应用随着食;已经广泛应用的天然抗氧???剂植酸;甘草抗氧化剂 甘草是我国具有悠;其他天然抗氧化剂银杏叶提取物番;复合食品抗氧化剂 复合食;优点使各种单一食品添加剂的作用;微胶囊技术 是微量物质包裹在聚;特点可以有效减少活性物质对外界;微胶囊抗氧化剂用于油脂黄惠芝，;谢谢大家！
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