北京乡村旅游商品开发思考.docVIP

北京乡村旅游商品开发思考发展乡村旅游已经成为北京郊区新农村建设中产业发展的新亮点和解决北京“三农”问题的重要切入点。旅游商品的生产与销售是旅游产业的重要组成部分，是旅游收入的主要来源,也是吸纳农民就业的重要渠道。 开发乡村旅游商品意义重大 尽管北京乡村旅游商品产业刚刚起步，但可以肯定，这一产业的快速发展无论对北京旅游产业发展还是新农村建设都具有重要意义。 首先，发展乡村旅游商品产业是乡村旅游产业可持续发展的重要条件。乡村旅游商品是乡村旅游六要素中“购”因素发展的重要支撑点，是发展乡村旅游的重要吸引物。同时，不断开发出新的乡村旅游商品，不仅可以满足旅游者的需求，而且能够创造出新的旅游消费，从而增强地区旅游市场生命力。 第二，发展乡村旅游商品产业是新农村建设的重要举措。新农村建设，产业发展是基础，新型农民的塑造是关键。开发乡村旅游商品产业的过程中，传统意义上的农民已经转型成为有自信、有技术、有文化、懂市场的新型农民。现在郊区正在涌现一些以从事乡村旅游商品生产为主导产业的专业村和专业户，传统民间手工艺正在焕发出新的生机。 第三，发展乡村旅游商品产业是增加乡村旅游收入的重要来源。据统计，世界上发达国家的旅游商品收入占旅游总收入的比重可达40%-60%，平均水平也有30%，而我国这一比例平均为22%。通过文化创意的注入，普通的农产品，农村生产、生活资料都可以变成别具一格的乡村旅游商品，实现了从产品到商品，再从商品到纪念品的三级提升，其附加值大大提高，增加了乡村旅游的收入。 北京拥有开发乡村旅游商品的丰富资源 市委常委牛有成在2007年北京农村工作会议上提出要大力发展农产品加工业和特色手工业，巩固、深化农产品包装设计和乡村旅游商品开发系列活动成果，加大扶持力度，培育品牌，形成一批有北京特色、文化内涵的产业和产品。 北京的乡村旅游商品从其功能性看，大致可以分为乡村工艺品、乡村旅游食品、乡村土特产三类。乡村工艺品主要有门头沟麦秸画、延庆豆塑画、平谷奇石和桃木工艺品、通州景泰蓝和烫画葫芦、房山石雕、大兴玻璃西瓜等。这些商品大都利用北京特色农业资源，经过民间传统或现代工艺加工，并赋予北京乡村历史和民俗文化内涵，极具地域特色。乡村旅游食品主要有昌平熏鸽、延庆豆腐、怀柔虹鳟鱼、密云水库鱼以及怀柔老油饼等。这些食品大都源于当地特产并辅之以独特制作工艺而受到游客的喜爱。乡村特色农产品主要有昌平苹果和草莓、门头沟京白梨和樱桃、大兴西瓜、通州葡萄、怀柔密云板栗、平谷鲜桃、房山磨盘柿、朝阳郎家园枣等。周末休闲游为北京特色农产品的销售搭建了新的平台，形成了旅游新产业的目标。“2006红螺杯北京乡村旅游商品暨农产品包装设计大奖赛”，挖掘出了一大批有乡村特色的乡村旅游商品，发现了一批乡村能工巧匠，对北京乡村旅游商品产业的发展起到了非常好的推动作用。 乡村旅游商品开发中存在“四缺” 北京乡村旅游是一个新兴产业，乡村旅游商品受消费需求的拉动，正在呈现非常快速的发展态势。但是从产业发展来看，在乡村旅游产品的政策、管理、营销、特色等方面仍有需要改进的地方。 （一） 引导缺政策。乡村旅游商品生产、加工主要以个体、私营为主，生产规模相对较小，生产工艺传统但相对落后，特别是一些传统特色乡村旅游商品，大都是手工操作。北京市相关部门虽然开展了一些活动引导产业发展，但总的看，政策引导缺乏连续性、系统性、科学性，特别是在产品开发、龙头培育、市场营销环节的支持力度不够。 （二） 商品缺创意。乡村旅游商品是创意产业，新颖、个性、特色的创意是产品畅销的根本。从2006年北京乡村旅游商品大奖赛参赛作品看，传统商品多，创意产品少。如何通过政策引导，调动创意人才的积极性，通过一种机制，将创意与独特的北京乡村文化、历史与农业资源进行整合，开发出既有乡村特色、又有历史与民俗文化内涵的品种丰富的乡村旅游商品是各级政府应该重视的问题。 （三） 产业缺龙头。通过调查发现，北京乡村旅游产业的规模小，没有形成积聚效应和产业集群。而要形成产业集群，就必须有龙头的带动。例如门头沟区的山旅驿站文化创意公司，整合了全区的特色农产品，设计出具有地方特色的包装，然后通过连锁经营点的设立、网络营销的推广，带动了全区的乡村旅游商品开发。 （四）区域缺品牌。北京乡村旅游发展正处在快速发展期，区域特色和区域品牌正在逐步形成。总的看，政府、协会、企业对乡村旅游商品的发展潜力有了认识，但在特色乃至品牌建设对乡村旅游重要性的认识上有待进一步深化，特别是在这一发展过程中，政府、协会、企业如何发挥各自优势，形成合力，加快区域乡村旅游商品区域品牌、产业品牌乃至产品品牌的形成方面应该进行认真研究。 北京乡村旅游商品开发对策 （一） 切实转变观念。“