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第五章 非洲的学前教育 非洲简介 非洲的全称是阿非利加州，意思是阳光灼热的地方。　 　　非洲的沙漠面积约占全洲面积1/3，为沙漠面积最大的洲。其中，撒哈拉沙漠是世界上最大的沙漠。非洲东部还有世界上最大的裂谷带。当然，除了沙漠，非洲也有郁郁葱葱的森林和一望无际的大草原。 　　非洲的尼罗河流域是世界古代文明的摇篮之一。尼罗河下游的埃及是世界四大文明古国之一。 10亿（2009年），约占世界总人口15％。城市人口约占全洲人口26％，预计2050年将达20亿人。人口分布以尼罗河中下游河谷、西北非沿海、几内亚湾北部沿岸、东非高原和沿海、马达加斯加岛的东部、南非的东南部比较密集，广大的撒哈拉沙漠地区平均每平方千米还下到一人，是世界人口最稀少的地区之一。居民主要分属于黑种人（尼格罗－澳大利亚人种）和白种人（欧罗巴人种）。 受到专制统治和殖民主义的影响，非洲是全球最贫穷的大洲，全非洲一年的贸易总额只占全世界百分之一。 根据联合国在2006年发表的人类发展报告，人类发展指数排名最低23位的都是非洲国家（第155位至第177位）。 　　中国、印度和拉丁美洲经济快速增长使数以百万计的人得以脱贫，但非洲在对外贸易、投资和人均收入等方面的发展都比其他地区绶慢。贫穷在非洲造成很严重的问题，包括低人均预期寿命（斯威士兰人均预期寿命只有不足33岁）、暴力等。 　　 非洲的一些地区，特别是博茨瓦纳和南非，经济的发展比较成功。前者超过四分一的财政预算用于改善首都哈博罗内的基建，使其成为世界上其中一个发展得最快的城市。后者则有丰富的天然资源，是世界上最主要的黄金和钻石生产国之一。其他国家如加纳、肯尼亚、喀麦隆和埃及，经济发展也较理想。 　　由1995至2005年，非洲重拾经济增长，在2005年平均有5%，一些刚开始开发石油资源的国家如安哥拉、苏丹共和国和赤道几内亚的经济增长更超过10%。 吃饭的礼仪 　　在非洲很多地方，吃饭不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓饭。 　　吃饭时，大家围坐一圈，一个饭盒和一个菜盒放在中间。每个人用左手按住饭盒或菜盒的边沿，用右手的手指抓自己面前的饭和菜，送入口中。此时，你会无所适从，甚至抓得满手沾饭，而非洲人自己抓饭、吃饭时个个动作干净利落。客人吃饭时应注意的是，切勿将饭菜撒在地上，这是主人所忌讳的。饭毕，长者未离席时，晚辈要静坐等候；子女离席时，须向父母行礼致谢；客人则应等主人吃完后一道离开。 　　在非洲的不少地方，吃饭时有着严格的礼仪，甚至连牛羊鸡鸭的每个部位归谁吃都有规定。如在食鸡的时候，鸡大腿当年长的男人吃，鸡胸脯肉归年长妇女吃；当家的人吃鸡脖、胃和肝；鸡的头、爪和翅膀由孩子们分食。又如在博茨瓦纳，在公众大型宴会上，宾客和男人吃牛肉，已婚的妇女吃杂碎，两者分开煮，分开食，不得混淆。随乡入俗，须了解为宜。 在达喀尔世界教育大会召开两周年之际，联合国教科文组织发表报告指出，非洲９０％的儿童得不到学龄前教育，非洲各国的情况存在很大差别，非洲东部和南部能上幼儿园的儿童占总数的６２％，大部分幼儿园是私立的。 在非洲，如今已有越来越多的人认识到，教育是经济增长、减轻贫困的关键。因此很多非洲国家政府在国际社会的援助下，正积极增加教育投入，改善教学条件，培养师资力量。 　　在过去的几年内，非洲各国在教育发展尤其是基础教育发展方面取得了跨越性的成就。据《非洲发展指数（2006年）》提供的数据显示，非洲国家适龄儿童的入学率已经显著提高。初级教育的入学率从1990年的72%上升到2004年的93%，从而使得识字的人口比例从1997年的50%提高到2002年的65%。 世界银行的一项调查显示，目前在撒哈拉以南非洲地区的学童人数比１９８０年增加了２０００万，但仍有４０００万儿童没入学。因此，很多非洲国家都把提高学龄前儿童的入学率作为发展本国教育的一项重要目标，并为此想方设法。 　　肯尼亚在２００３年取消小学学费之后，小学入学人数很快就增加了１００万；同样措施使加纳在２００５年后的小学入学率提高了１４％；尼日尔每年招募２５００名教师，其小学入学率在１９９８年至２００３年间提高了６１％。加蓬政府决定在２００６年招募８４０名中小学教师，并在首都兴建两所公立中学。 统计显示，非洲迄今仍是全球最贫困的大陆。全球49个最不发达国家中有34个在非洲，非洲的文盲率高达2/3，在非洲8.6亿人口中，超过3.5亿人生活在日均生活费１美元的国际贫困线以下。 　　贫困直接影响了非洲教育的发展。资料显示，全世界目前有8亿多文盲，其中一半在撒哈拉以南的非洲地区，全世界有1亿失学儿童，三分之一在非洲。近年来，撒哈拉以南的非洲地区在教育方面虽然取得了很大进步，尤其是学龄前儿童的入学率已达到90%，但学生留级和中途辍学的现象仍比较严重，仅有60%的非洲儿童能够完成他们的