微生物与健康2010.11.03.ppt

微生物发展中的重大事件-2 微生物工程 微生物菌体生产和应用 微生物代谢产物的应用 微 生 物 机 能 的 利 用 微 生 物 基 因 的 利 用 利用微生物的特点、性状、使微生物产生有用物质或直接用于生产的技术。 www. 微生物学相关网站 微生物与健康参考书 微生物与健康 化学工业出版社 微生物学 高等教育出版社 医学免疫学与微生物学 人民卫生出版社 安全食品微生物学 中国轻工业出版社 环境污染微生物学 高等教育出版社 口腔微生物学 人民卫生出版社 下次授课内容：微生物基础知识 天花病毒 流感病毒 冠状病毒 HIV 艾滋病疫情对全球的挑战 21世纪人类的瘟疫 21世纪人类的“超级癌症” 艾滋病 艾滋病疫情对全球的挑战 自81年美国首次发现艾滋病以来，全世界艾滋病毒（HIV）总感染总人数6000万，即全球每100人中就有1人感染了艾滋病毒（HIV），已经死亡人数达2200万。 全球每天有16000例新的艾滋病病毒感染者，其中90%以上出现在发展中国家。约2000名是15岁以下的儿童。在成人感染中，40%是女性，15%是年龄在15～25岁，每天有8000人因艾滋病而死亡。 到2001年底，我国艾滋病病毒感染者85万，死亡11.5万。 艾滋病疫情对全球的挑战 太年轻就面对死亡,艾滋病死亡者中有四分之一是儿童。 生命的渴望 艾滋病疫情对全球的挑战 炭疽病菌摧毁整个世界邮政系统。 印度邮局分理员在孟买的国际邮件 分类中心小心翼翼处理邮件。 美国军方邮件设施因炭疽邮件恐慌而关闭。 2001 美国炭疽邮件恐慌 近年来微生物及传染性疾病相关事件 韩国出动军车在首都汉城附近发现口蹄疫的一座城镇大面积喷洒消毒剂。 口蹄疫与女王的鞋子 2003年全球爆发严重急性呼吸道综合症 （SARS） 2004年禽流感开始在全球流行 出现禽流感症状的婴儿在越南河内的一家医院接受治疗 甲型H1N1型流感 (H1N1型猪流感)在全球流行 截至8月26日感染病例： 内地3103 全国3910 全球182166 1799人死亡 至8月28日感染病例： 内地3398 全球209438 2185人死亡 秋冬季节，天气转凉，注意感冒 其他近年来发现的一些新的传染性疾病 1977年 埃博拉病毒 1977年 嗜肺军团菌 1977年 汉滩病毒 肾衰竭出血热 1995年 庚型肝炎病毒 1996年 朊病毒 疯牛病 2003年 SARS 2009年甲型H1N1流感 近三十年有近30种新的传染性疾病产生 当前严重威胁人类的微生物传染病 3.益与害是相对的 腐生微生物 肠道菌 藻：大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃泥巴 勤洗手 太干净---皮肤病 三 ﹑发展简史 (微生物学） -- 史前： -- 初创：（1676-1861 ） -- 奠基： -- 发展：（1897-1953） -- 成熟： 微生物学：是生命科学的一个分支学科，它是研究微生物的进化、分类，在一定条件下的形态、结构、生命活动、及其规律，以及与人类、动植物、自然界相互关系等问题的一门学科。 1 . 史前期特点 漫长 -- 个体未见 -- 应用凭经验，即通过不断地实践。 -- 应用方面：酒类、调味品的酿造；乳品类发酵；农业上采用积肥、沤粪。 发现前的广泛应用 我国4000年前就开始出现了制曲酿酒； 2500年前发明酿酱、醋，用曲治消化道疾病； 华佗(公元145～208年)：“割腐肉以防传染”； 宋代发明痘浆法、痘衣法预防天花等。 人类和传染性疾病的斗争历史 希波克拉底（公元前460——前337年） 西方医学之父 张仲景 （东汉末） 伤寒论 吴有性 明末清初 瘟疫论 2 . 初创期（1676-1861 ） 列文虎克(Antonie van Leeuwenhoek 1632.10.24－1723.08.26 )荷兰 显微镜制造者，发现“微生物世界” 1676年用自制的显微镜首次观察到细菌（50-300倍） 1683将第一幅细菌绘图发表在 《