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绪论 ※木质素：木质素(lignin)不是多糖，是由苯基丙烷衍生物的单体所构成的聚合物，在木本植 物成熟的木质部中，其含量达18%～38%，主要分布于纤维、导管和管胞中，可以增加细胞 壁的抗压强度 ※过氧化物酶：过氧化物酶在细胞壁中含量丰富，它以可溶性的、离子结合型的和共价结合 型的形式存在，与植物的抗病性有关。 ※伸展蛋白：结构蛋白为伸展蛋白（extensin),是一类含羟脯氨酸的糖蛋白，羟脯氨酸残基与 阿拉伯聚糖或半乳糖共价结合，可分为两类：一类不溶于水，称为伸展蛋白-1，即细胞壁结 构蛋白；另一类可溶于水，称为伸展蛋白-2，与抗逆性有关 ※胞质环流：在一定温度范围内胞基质可沿质膜和液泡膜发生循环流动，随温度的升高而加 速，即原生质的流动性(胞质环流，cyclosis），且与呼吸作用有密切的联系。 (plasmodesma) (plasmodesma) ※胞间连丝((ppllaassmmooddeessmmaa)) ：是指贯穿细胞壁和胞间层、连接两个相邻细胞的原生质体的一 个管状联络孔道。正常情况下，活细胞之间都有胞间连丝相连，是植物细胞特有的特征。 symplast) symplast) ※共质体（ssyymmppllaasstt))：指植物体活细胞的原生质体通过胞间连丝形成的连续整体，又称内 部空间。共质体中，水分、矿物质、光合产物及各种有机物质通过胞间连丝在细胞间频繁交 换。 (apoplast) (apoplast) ※质外体((aappooppllaasstt))： 指原生质膜以外的胞间层、细胞壁、胞间隙及导管空腔彼此形成的连 续整体，又称外部空间。质外体中，水分与各种溶质基本按照扩散原理随液流自由流动，又 称自由空间或无阻空间。 第一章 水分代谢 bound water bound water ※束缚水（bboouunndd wwaatteerr）：被植物细胞原生质组分吸附、束缚不能自由流动的水分。 free water free water ※自由水（ffrreeeewwaatteerr）：不被植物细胞原生质组分吸附或吸附力很小、可以自由流动的水分。 aquaporins aquaporins ※水孔蛋白（aaqquuaappoorriinnss)：是一类具有选择性地、高效转运水分的膜通道蛋白。 (plasmolysis) (plasmolysis) ※质壁分离现象((ppllaassmmoollyyssiiss))：当外界溶液浓度(高渗溶液）大于细胞液浓度时，细胞由于失 水而发生原生质层与细胞壁分离的现象。 (deplasomolsis) (deplasomolsis) ※质壁分离复原现象((ddeeppllaassoommoollssiiss))：发生质壁分离的细胞放入水势较高的外界溶液（低渗 溶液）中，外界水分进入细胞，原生质体恢复原状的现象。 ※植物细胞间的水分移动 ①相邻细胞水分移动的规律：水分总是从水势高的部位向水势低的部位流动。若环境水势高 于细胞水势，细胞吸水；反之，水分从细胞流出。 1 ②水分总是顺着水势梯度移动，相邻的两细胞间的水势差不仅决定水分移动的方向，而且影 响水分移动的速度。细胞间水势梯度越大，水分移动越快；反之则慢。 ③植物器官间水分运输的规律：当多个细胞连在一起时，如果一端的细胞水势较高，另一端 水势较低，水分就从水势高的一端流到水势低的一端。 ※植物细胞吸水的形式： ①渗透性吸水：具中心液泡的成熟细胞以渗透作用吸水 ②吸胀性吸水：未形成液泡的细胞靠吸胀作用吸水 ③代谢性吸水：直接消耗能量，与渗透作用无关 ※根系吸收水分的机理 （一）被动吸水（passive absorption ofwater） 被动吸水：由于地上部的蒸腾作用而引起的根部吸水，被动吸水的动力是蒸腾拉力。 蒸腾拉力：由于蒸腾作用产生的一系列水势梯度使导管中水分