美食品鉴网站概要1.pptx

第三组：黄安，周倩，邬媛媛，罗萱珍， 张蜜，王立丹，肖振中，范裕铭;1.环境分析 2.消费者群体分析 3.竞争者分析 4.SWOT分析 5.结论; 1.政治环境 2010年国家商务部发布了“关于进一步做好餐饮业有关工作的通知”，指出充分认识加快餐饮业发展的重要意义，协力推进餐饮业发展，发布了《全国餐饮业发展规划纲要》等。 美食品鉴业属于第三产业中的服务业，能够带动其他相关产业的发展，增加就业，是关系国计民生的重要行业。因此，国家政策给予大力支持。 ;2.经济环境 中国经济飞速增长，人们生活质量不断提高，美食日益多样化，逐渐精美与时尚，现代生活联系在一起，随着科学不断提高，计算机科学日渐成熟，其强大的功能已为人们深刻认识，它以进入人类社会各个领域并发挥着越来越重要的作用，带动了美食消费量的迅猛增长。 ;3.社会文化环境 随着餐饮需求不断增强，我国餐饮业的经营结构得到进一步调整，经营重心面向家庭、个人和工薪阶层消费为主，满足了日益提高的大众化市场需求，开拓和延伸了企业经营领域空间；市场不断呈现多元化的特点，个性化、选择性和理性化消费特点日趋明显；各地的外卖、快餐、送餐、小吃、家常菜和半成品加工、超市食品的市场越来越大，以家庭私人消费为主的节假日市场更趋红火，健康美食和绿色餐饮已成为重要趋向，市场消费向价格、品位、氛围、服务和品牌文化等综合型方向转变，人们追