餐饮部薪金制度改革试行方案..docVIP

（一）餐饮部薪金制度试行方案 1、餐饮部2008年全年实现营业额384万，月均32万。 2、岗位编制为正领班1人、副领班1人、大厅服务员10人、引位1人、吧台1人、传菜领班1人、传菜服务员3人，共计员工18人。 3、部门工资标准 （1）部门当月营业收入低于29万，部门薪金为基本工资标准。 （2）部门当月营业收入高于29万，部门新金为 基本工资 + （当月营业额 － 29万）× 5% = 部门月薪金 4、各岗位基本工资标准为： （1）正领班 1200元 （2）副领班 1100 元 （3）大厅服务员 830 元 （4）引位 830 元 （5）吧台 830 元 （6）传菜领班 800 元 （7）传菜服务员 730 元 5、部门当月营业收入高于29万时，部门薪金“（当月营业额 － 29万）× 5%”各岗位的分配标准： （1）正领班 8% （2）副领班 7% （3）大厅服务员 6% （4）引位 6% （5）吧台 6% （6）传菜领班 4% （7）传菜服务员 3% 6、超出部门员工18人编制时，超出人数的工资（按正常编制本岗位员工的平均工资水平发放）不计入部门工资标准，另行安排从其它费用（待定）支付超出人员的工资。 7、（1）年终奖的发放按全年完成营业收入384万为第一条件。 （2）部门全年实现上交40万利润为第二条件。 （3）餐饮部年终奖金额度为上交全年40万利润后，按超额利润的60%提取。 （4）部门内年终奖的分配，按个人全年工资平均水平所占全员工资总水平的比例发放。 即： 个人年终奖金额 = 比例A × 部门年终奖金额 A =（个人全年工资总额 ÷ 12个月）/ N人平均每月工资总额 注：N 为享受年终奖人员总人数 （5）享受年终奖待遇的工龄要求为本部门工作半年以上的员工。 （6）个人年出勤率低于98%的员工，不能享受年终奖待遇。 餐饮部年终奖额度明细表 餐饮部年上交利润额度 部门提成比例 部门年终奖分配 备注 40万以下 0 无 40万以上 A × 60 % 根据个人所占比例分配 注：A = 实际全年利润 － 40万上交利润