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第一章 流体力学基础 本章学习目的与要求 通过学习本章内容，学生能够完成食品工厂设计的管道设计与计算工作，能够完成泵与风机的选型配套工作。 1-1 基础知识与概念 单位制 基本单位与导出单位 国际单位制（SI制） 中华人民共和国法定计量单位 量纲分析 基本概念 伯金汉?定理 流体的压缩性与膨胀性 1-2 牛顿流体及其粘度 牛顿内摩擦定律 1-3 流体流动能量平衡 稳定流动热力体系的概念 几种常见的流体流动—换热器 几种常见的流体流动—喷嘴 几种常见的流体流动—节流阀 柏努利方程 1-4 管中流动 雷诺实验与雷诺数 1-4 管中流动 圆管中的层流 1-4 管中流动 沿程损失 1-4 圆管中的紊流 粘性底层、水力光滑管与水力粗糙管 1-4 远程阻力计算 1-4 远程阻力计算 1-4 局部阻力 阻力系数法 1-4 局部阻力 当量长度法 1-5 管路计算与流量测量 管路计算 例题 确定流动状态 确定沿程阻力系数和局部阻力系数 计算能量总损失 根据流动能量方程确定所需要的动力 1-5 流量测量 测速管（皮托管） 1-5 流量测量 孔板流量计 1-5 流量测量 文丘里流量计 1-6 液体输送设备 泵的类型 1-6 液体输送设备 泵的类型 1-6 液体输送设备 泵的类型 离心泵性能曲线 离心泵性能 当流量等于零时，压头不超过某一值，并且压头随流量增加而缓慢下降。 功率随流量增加而平稳上升，且流量为零时，功率最小。 高效率工作范围比较宽。 轴流泵性能曲线 轴流泵性能 压头随流量增加而急剧下降，流量为零时，压头达到最大。 功率随流量减小而急剧增加，流量为零时，功率最大。 启动时开启出口阀门，避免电机过载。 水泵安装高度 水泵工作点的确定 1-7 非牛顿流体 假塑性流体 胀塑性流体 宾汉流体 时变性流体 1-8 气体输送设备 通风机 鼓风机 真空泵 压缩机 请进入第二章内容 本章总结 本章作业 * * 要求学生掌握实际流体与理想流体的区别，掌 握流体流动中各能量平衡方程的区别并能熟练运用这些方程解决问题。 掌握流体参数的测量原理和方法，掌握流动阻力计算方法和泵性能的计算方法。 了解非牛顿流体的种类和简单计算方法。 稳定流动体系的能量平衡 什么是稳定流动？ 注意各参数间的差异 哈根－泊肃叶方程 1.层流区 2.临界区 3.光滑管紊流区 5.粗糙管紊流区：粗糙度起决定性作用。 4.过渡区 解题步骤说明 离心泵 轴流泵 柱塞泵 罗茨泵 齿轮泵 *