红枣去核机教程.ppt

红枣去核机 组长：叶翔 组员：杨华，刘琦，杨雷宇，安磊，王春楠 目录 一 概述 二 红枣的食用价值 三 红枣的形态特征 四 红枣的吃法 五 国内外现有的红枣去核设备 六 红枣去核机的性能要求 七 去核机的工作流程 八 总体技术方案研究 九 电动机的选择 十 红枣去核机运动参数的计算 十一 v带的计算 十二 输送带的相关计算 十三 去核机构的结构设计 十四 料斗的设计 十五 红枣去核机工作效率 十六 结论与展望 概述 核果类水果主要是指枣，桃，杏，李等，在水果总产量中占有较大比例。以核果类水果为原料加工成饮料，罐头，以及干果制品时，去核工序是一项十分重要的前处理作业，我国从八十年代后期着手研制去核机，并推出了一些加工设备。 但由于去核时出现的一些技术性问题尚未真正得到解决，使加工设备在推广使用上受到了上限，随着核果食品工业的发展，人们的生活水平不断提高，消费者对食品的要求也越来越高。 在我国，发展去核机械等处理设备，取代手工作业是一种必然趋势。只有这样，才会有丰富多样的食品来满足人们的需要，才能保护果农种植的积极性，可以相信，随着经济的不断的发展，社会购买力的不断提高，将会有更多的红枣去核机研制出来，并迅速转化为生产力，促使我国果蔬加工业蓬勃发展起来。 在这种形势下一批一批的机械爱好者们都投入到研发新一代去核机的行列中，作为机械专业的我们也不甘落后，在此次机械设计课程中选择研究此题目。 而且红枣口味极佳。 由于以上原因红枣必定会成为现代人越来越爱吃的食品之一，特别是爱美女士以及养生人士。 红枣的吃法 随着人们的生活水平的提高，食品不仅要健康而且还要美味。人们对食品的吃法也越来越重视。 红枣的吃法多样，下面列举常见的几种： （1）洗净，直接食用 （2）做成枣泥 （3）熬粥 （4）加工成各种食品，如枣糕 （5）蜜饯 无论红枣的哪一种吃法，作为不能食用，而且也不易被去除的部分。枣核都是一个让人比较头疼的问题。要让人更加方便更加舒适的食用红枣，去核行动势在必行。所以红枣去核机是必要的，是符合庞大爱的枣人士愿望的。 国内外现有的去核机 去核机的性能要求 （1）良好的使用性能 所得动作都要符合加工的工艺要求 运动平稳准确，能保证规定的运动精度 在规定的使用期限内和预定的环境条件下要能够正常工作，机器的工作要可靠 使用维修方便，操作简单安全 （2）合理的技术性能指标 经去核后的红枣能保证实现客户所提出的加工要求 具有一定的灵活性，能处理多种不同直径的红枣 结构简单，制造容易，成本低 生产效率高，能耗少，经济耐用 （3）其他 减轻劳动强度，不污染环境，创造文明生产条件 留有开发余地，需用改进时而不至于造成全机废弃 去核机的工作流程 其操作过程大致描述为：在料斗中倒入经过筛选的大枣，大枣进入六爪加持器，打开电机电源，槽轮运动实现输送带间歇运动，当传送带上的大枣处于水平位置时，去核机构往复运动，实现去核，并将枣核与枣分离，分别输送出来，然后传送带继续做间歇运动，实现自动去核。 设计方法及技术路线 结构功能图 总体技术方案研究 电动机的选择 根据工作要求和工作条件，同时考虑积经济学和可维护性，选用一般用途（IP44）系列三相异步交流电机。根据整体的结构布局，采用卧式封闭结构。 根据各种要求综合考虑，以及启动和制动的影响，最终选择功率为4kw，额定转数1440r/min。环境温度小于40℃，不需要修正。 一节传动比 i=4 红枣去核机运动参数的计算 预先确定给进传动待一次进给量为大概7cm/次比较合适。且一分钟进给40次。所以确定槽轮机构的主动轮的转速应是40r/min。总传动比1440÷40=36。第一节传动比为4。所以减速器需要的传动比为9.  由于槽轮机构选择为半径相等，主动轮转过一圈从动轮转过90°。而进给量为7cm/次，所以执行元件即最后的链轮的直径应为7×4÷π=8.9cm。最后圆整选择直径为10cm，一次进给确定为7.8 cm/次 V带的设计 电动机功率4kw，转数n=1440r/min，传动比i=3.4，每天工作10小时。 1.确定计算功率Pca 又表8-8查的工作情况系数KA=1.1，故 Pca=KAP=1.1×4kW=4.4kW 2.选择V带的类型 根据Pca、n1由图8-11选用A型。 3.初选带轮的基准直径dd并验算带速v 1）初选小带轮的基准直径dd1。由表8-7和表8-9，取小带轮的基准直径dd1=90mm。 2）验算带速v。按式（8-13）验算带的速度 因为5m/sv30m/s,故带速合适。 3）计算大带轮的基准直径。根据式（8-15a），计算大带轮的基准直径 dd2=idd1=4×90mm=360mm 根据表8-9，取标准值dd2=315mm。 4.确定V带的中心距a和基准长度Ld 1）根据式