温州特色美食演说—黄子恒.pptVIP

中国风中国风呀 温州传统小吃汇集 温州美食 目录 瓯越文明——温州 温州传统民俗 温州传统美食概况 温州美食分解 瓯越文明——温州 温州历史悠久，古代称瓯越。温州历史上以造纸、造船、鞋革、绣品、漆器著称，亦是中国青瓷的发源地之一，晋人郭璞在《山海经》中描述温州的地形为“瓯居海中”，这是有关“瓯”的最早文字记载之一。据晚清学者孙诒让考证，夏为瓯，殷为沤，周为欧，因世异字，故“瓯”从夏始。 温州传统民俗 温州鼓词 泰顺药发木偶 瓯绣 拦街福 永嘉昆剧 灯盏糕 矮人松糕 白蛇烧饼 纱面 温州传统美食—概况 灯盏糕据说，清光绪年间温州有姓陈的兄弟二人，在市区东门陡门头路亭制卖一种形似灯盏的点心，形似灯盏，独具风味，一时名声大振，便被称为“灯盏糕”。 白蛇烧饼其所制“葱油馅心用盐渍猪肥膘肉丁、酒浸、甜酱瓜粒、葱花，拌以麻油。成形后用火炭烘制。出炉的烧饼呈淡黄色，食之酥脆。 矮人松糕为温州有名的特产，因创制人谷进芳矮小而得名。此糕选用纯糯米，过水磨成细粉，拌以腌渍了几天的猪臀肥肉丁，并配以上等桂花和白糖拌匀，炊熟成板，切成方块即可。 纱面亦称之为索面、素面也称之为长寿面。异地之所谓长寿面是为面条。而南人所谓之长寿面却是对纱面的爱称罢了。 【温州】 温州传统小吃汇集 传统美食—分解 灯盏糕 将自种的大米和黄豆在山泉水中浸泡，待黄豆泡涨后用石磨慢慢磨成浆；另将带苗。大蒜的白质部分