动物微生态制剂在家禽生产中的应用及其发展前景.pdfVIP

家禽科学2008．1 囝键 圆铡 在家禽生产中的应用及其发展前景术 刘栋1,2，朱剑英 ，牛钟相 (1．山东农业大学动物科技学院，泰安 271018；2．济南市畜牧办公室 250002) 中图分类号：$83l 5 文献标志码：A 文章编号：1673—1085(2008)1-0042—05 微生态制剂(Micmecologicalagent)又称活菌制 生元(Prebiotics)及合生元(Synbiofics)。益生菌是指改 剂或生菌剂【l】。它是根据微生态平衡理论、微生态失 善宿主微生态平衡而发挥有益作用，达到提高宿主 调理论、微生态营养理论和微生态防治理论选用动 健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物；益 物体内正常微生物成员及其促进物质经特殊加工 生元是指一种非消化性食物成分，能选择性促进肠 工艺而制成的。用于调节动物机体微生态平衡，具 内有益菌群的活性或生长繁殖，起到增进宿主健康 有直接通过增强动物对肠内有害微生物的抑制作 和促进生长的作用；合生元又称为合生素，是指益 用或通过增强非特异性免疫功能来预防疾病，从而 生菌和益生元的混合制品，或再加入维生素、微量 促进动物生长或提高饲料转化率的一类药物或饲 元素等。其既可发挥益生菌的生理性细菌活性，又 料添加剂[21。微生态制剂以其无毒副作用、无耐药 可选择性地增加这种菌的数量，使益生作用更显著 性、无残留、成本低、效果显著、不污染环境等特点， 持久。 逐渐得到广大养殖界同仁的首肯。它不仅能促进动 1 2 按微生物种类划分 据微生物的种类可分为 物胃肠道正常微生物区系的建立，增强畜禽免疫 芽孢杆菌制剂、乳酸杆菌制剂、酵母类制剂及复合 力，减少疾病的发生，促进生长，提高畜禽日增重， 微生态制剂【517】。 改善畜产品的质量，还能产生多种氨基酸、维生素 1．3 按微生态制剂的用途和作用机制划分 可分 及一些未知促生物质：还能刺激肠道内免疫功能， 为微生态饲料添加剂和微生态药物。前者可直接提 及时杀死入侵病菌，又能减少氨及其它腐败物质的 高饲料转化率，促进畜禽生长，同时可防治疾病。后 产生，阻碍有害物质及废物的吸收【3J。有显著的经济 者可直接防治疾病从而间接提高饲料转化率，促进 效益和社会效益。美国FDA(1989)规定允许饲喂的 畜禽生长 。 微生物共42种【4J。我国农业部(2003)公布的可直接 1．4 根据菌种组成分类【剐 根据菌种组成，可分为 饲喂动物的饲料级微生物添加剂菌种有干酪乳杆 单一菌制剂和复合菌制剂。单一菌制剂中只有一种 菌、乳酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌等15个菌种【5J。 活菌：而复合菌制剂中则存在多种菌种，不同复合 1 动物微生态制剂的分类 菌制剂间只是菌种及菌间配比不同而已。一般来 动物微生态制剂分类方法较多，根据不同的分 说，复合菌制剂的应用效果要优于单一菌制剂，这 类依据可有不同的划分方法，但常用的分类方式 主要是由于复合菌间存在着互补或协同作用的原 有： 因，市售产品多为复合菌制剂。 1．1 根据微生态制剂的物质组成划分 根据微生 2 动物微生态制剂的作用机制 031,1 2】 态制剂的物质组成则可分为益生素 (Probiotics)、益 2．1 优势种群作用 正常微生物与动物和环境之 间所构成的微生态系统中，优势种群对整个微生物 收稿日期：2007—10—10 基金项目：山东省财政支持项目(SDGP2004—54一O)