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《动物营养与饲料》复习思考题 解释下列名词术语 1、 必需氨基酸2、 非必需氨基酸3、营养素 4、 粗脂肪5、 理想蛋白6、瘤胃氮素循环7、 过瘤胃蛋白8、 皂化价、必需脂肪酸10、消化能(DE)、代谢能(ME)12、净能(NE)13、常量矿物元素14、常量微量矿物元素、佝偻病16、骨质疏松症17、可利用磷、饲料转化效率19、消化率20、白肌病、冷应激和热应激22、维持需要23、维持需要量、日粮能量浓度25、渗出性素质病26、抗生素27、营养需要28、能量饲料、草痉挛30、日粮二、填空题| 1、粗蛋白质％＝N％×() 2、粗纤维由()、()、()三种物质组成。 3、无氮浸出物％＝100％-(++++) 4、生长猪需要()种必需氨基酸。 5、雏鸡需要()种必需氨基酸。 6、目前在猪、鸡配合饲料中通常添加的氨基酸有()、()两种。 7、对碳水化合物的利用，猪、鸡是以淀粉形成的()为主；草食动物以粗纤维形成的() 为主。 8、泌乳母牛日粮中粗饲料比例提高，瘤胃内的()酸比例提高，使乳脂率()。 9、提高母牛乳脂率的措施，在饲料供给方面(1)()；(2)()。 10、必需脂肪酸包括()、()、()三种不饱和脂肪酸。 11、1兆卡(Mcal)＝()兆焦(MJ)；1兆焦＝()兆卡(Mcal)。 12、家禽饲养标准中能量用()体系；猪饲养标准能量体系是()和()兼用。 13、我国奶牛饲养标准能量选用()体系。 14、生产净能(NEp)＝代谢能(ME)-()。 15、占体重()以上的矿物元素为常量元素；占体重()以下的矿物元素为微量元素。 16、常量矿物元素包括()、()、()、()、()、()、()等七种。在猪、禽日粮 中通常添加的微量元素有()、()、()、()、()、()等六种。 17、生长畜禽日粮中钙与磷的比例应为()。 18、产蛋鸡日粮中钙含量约为()％。 19、控制钙代谢的两种主要激素是()、()。 20、生长家畜患佝偻病的四种主要因素是()；()；()；()。 21、通常用于补充钙的矿物质饲料有()、()、()；用于补充磷的矿物质饲料是()、 ()。 22、畜禽日粮中缺乏铁、铜元素，出现缺乏症为()。 23、硒是()酶的成分，此酶可降解脂类代谢产生的过氧化物。 24、畜禽日粮缺乏硒，引起的主要缺乏症有：()、()、()、()、()。 25、猪日粮中缺乏锌元素，可出现典型缺乏症为()。鸡日粮中缺乏锰，鸡腿出现()。 26、为补充锌元素在日粮中添含锌化合物()。 27、畜禽日粮缺碘，可出现缺乏症为()，为避免此缺乏症的发生，在日粮中添加含碘化物 ()。 28、()维生素和脂溶性维生素()，在成年反刍家畜日粮中通常可不供给。29、维生素E的主要缺乏症有()、()、()、()、()。 30、在种鸡日粮需要添加的13种维生素有()、()、()、()、()、()、()、( )、()、()、()、()、()。 31、雏鸡对硫胺素缺乏十分敏感，其缺乏症为()。 32、雏鸡日粮中缺乏核黄素，缺乏症为()。 33、鸡日粮缺乏烟酸，口腔出现深红炎症称()。 34、生长鸡日粮缺乏泛酸，生物素均可出现()。 35、诱发鸡患脱腱症的主要因素有()、()、()。 36、能经常接触日光的畜禽，体内可合成维生素()，因此日粮中可不供给。37、微量元素硒不能预防因缺乏维生素E造成的雏鸡()病，但可以预防()病、雏鸡的()和猪的( 38、评定饲料营养价值的方法有()、()、()、()、()。39、家畜骨骼、肌肉、脂肪等组织的增长，在不同阶段各有侧重。家畜出生后()生长首先达到高峰，其次是()，()增长高峰最后出现。 40、妊娠母畜在妊娠期间内，营养需要量前期比后期()。 41、在猪、鸡饲养标准中，维生素A、D、E的需要量以()表示。维生素K和水溶性维生素以 ()表示；微量元素以()表示。 42、在猪、鸡饲养标准中蛋白质、钙、磷和食盐的需要量均以()表示。 43、在饼粕类饲料中，豆粕含()最高；芝麻饼含()最高；花生粕含()最高。 44、在动、植物蛋白质饲料中，血粉含()最高；羽毛粉含()最高。 45、生豆饼(粕)中含有有害物质()、()、()、()。 46、高粱、棉粕、菜粕、亚麻饼及木薯中含有有害物质分别为()、()、()、()、( )。 47、在干物质中，粗纤维低于()％、粗蛋白质低于()％的饲料为能量饲料。 48、在干物质中，粗纤维低于()％、粗蛋白质等于大于()％的饲料为蛋白质饲料。 49、高粱、玉米幼苗含有害物质()，可使家畜中毒。 50、制做高水分青贮的两个主要因素是()和()。 判断题 (正确的划“√”，错误的划 三、问答题 1． NPN的利用原理及合理利用措施。 2． 什么叫必需氨基酸？半必需氨基酸及非必需氨基酸？猪、禽各有哪些必需氨基酸？ 3． 什么