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 牛肉干市场调查报告 小组成员：蔡梦琪 蔡妙纯 陈荣玲 钟家慧 蔡晓 梁晓彤 陈燕吟 潘宇唤 2014年11月 调查对象和方法 调查内容 调查数据及其分析 市场背景 市场背景 中国经济的迅速发展和人们物质消费水平的不断提高促进了休闲食品的发展，其中既美味又方便携带的牛肉干逐渐成为众多年轻吃货心中的最爱休闲食品。 牛肉干种类齐全，口味也是多种多样，完全可以满足不同消费者的各种消费需求。消费高端化时代的到来，对整个牛肉干行业而言，不仅是一个巨大的挑战，更是前所未有的发展机遇。 调查方法及对象：这次我们采用网上问卷调查的方法，在网上通过发送调查问卷链接给广大青少年朋友填写，以此获得调查数据。 调查内容 各位同学好，我们是14财金3班的同学，现在正在做一个关于牛肉干的市场调查，想要耽误你们几分钟了解一些问题，谢谢你们的支持和配合！ 1. 你的性别是 [单选题] [必答题] 男 女 2. 你喜欢吃什么品牌的牛肉干？ [多选题] [必答题] 自然派 田园风 XO 优の良品 3. 你喜欢吃什么口味的牛肉干？ [多选题] [必答题] 黑椒 原汁原味 烧烤 沙爹 香辣 4. 你喜欢购买哪种包装的牛肉干？ [单选题] [必答题] 散装 袋装 5. 你可以接受的牛肉干价格范围是？（元/100g） [单选题] [必答题] 10-20 20-30 30-40 40以上 6. 你一般会根据什么购买牛肉干？ [单选题] [必答题] 包装 口味 品牌 价格 7. 你什么情况下会多买牛肉干？ [多选题] [必答题] 出门旅游时 过节送礼时 聚会时 活动促销时 8. 你对牛肉干有什么意见和建议吗？ [填空题] 调查数据及分析 1. 你的性别是 A 男 B 女 2. 你喜欢吃什么品牌的牛肉干？ A 自然派 B 田园风 C xo D 优の良品 由表可以看出四种品牌都挺受年轻人的喜欢，其中自然派和优の良品更受广大青少年朋友的青睐，所以商家可以侧重对这两个品牌牛肉干的销售。 3. 你喜欢吃什么口味的牛肉干？A黑椒 B原汁原味 C烧烤 D沙爹 E香辣 年轻人对牛肉干口味的选择多样化，大部分人选择黑椒，烧烤，香辣味的牛肉干由此可见年轻人大多喜欢香辣的食品。 4你喜欢购买哪种包装的牛肉干？A 散装 B袋装 由于袋装更规范，更有安全质量保证，所以大多数人会选择购买袋装的牛肉干。 5. 你可以接受的牛肉干价格范围是？（元/100g） A10-20 B20-30 C30-40 D40以上 大部分年轻人都还是学生，没有自己的经济来源，资金不是很充裕，所以有超过56.07%的人能接受的价格都集中在10---20元 6. 你一般会根据什么购买牛肉干？ A包装 B口味 C品牌 D价格 广大青少年对牛肉干的要求更多倾向于牛肉干的口味和价格，而对于包装和品牌没有过多的要求，所以在生产方面可以多开发几种牛肉干口味和提高生产技术，减少在包装方面付出的成本以此来降低价格。 7. 你什么情况下会多买牛肉干？ A出门旅游时 B过节送礼时 C聚会时D活动促销时 由表可知在聚会和活动促销时人们会多买牛肉干，所以卖家可以时不时搞一些促销活动或者在聚会高峰期例如毕业季，寒暑假等多举行一些促销活动，双管齐下，以此来促进消费者消费。 8. 你对牛肉干有什么意见和建议吗？ 根据问卷调查答案大概可以概括为以下几个方面： 1.太贵 2.食品卫生问题 3.颗粒的牛肉干太小 牛肉干作为一种零嘴深受广大年轻人的喜爱，由于广大青少年朋友比较重视口味和价格，企业可以多研究几种不同的口味牛肉干以满足消费者的需求。但消费者没有过多在意产品的包装和品牌，所以产家可以降低包装成本和提高生产技术以此来价低价格，增加需求量。 近来国内食品安全事故层次不穷，消费者对此已是人心惶惶，所以为了赢得消费者对牛肉干的信任，企业可以加大宣传力度，尽量做到生产环节公开化，严格监管食品生产线上的每一个流程，保证食品安全！ 对于喜爱吃牛肉干的朋友来说，颗粒牛肉干远远不能满足他们的欲望，所以我们也可以改革颗粒牛肉干，多生产些条形牛肉干和块状牛肉干。 谢谢！