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Chap3 种子的贮藏加工技术 主要内容 第一节 种子的物理特性 第二节 种子的加工 第三节 种子的贮藏 Sec 1 种子的物理特性 种子的物理特性：指种子本身在移动、堆放过程中所反映出来的物理特性。 种子的物理特性与种子的加工、贮藏密切相关 Sec 1 种子的物理特性 一 种子的千粒重、容重和比重 1 千粒重 （weight per 1000 seeds） 指国家标准水分农作物种子1000粒的重量（g）。 通常则指自然干燥状态下1000粒种子的重量（g）。 千粒重是种子质量的重要指标 Sec 1 种子的物理特性 国家标准水分种子千粒重＝ 实测千粒重×（（1-实测水分％）/（1-规定水分％）） Sec 1 种子的物理特性 种子千粒重高： 粒大、饱满充实 胚大、活力高 贮藏物质多 千粒重因植物品种类型（遗传因素）而有很大差异 同品种因生长环境（外因）而有较小差异 Sec 1 种子的物理特性 2 容重（volume weight）：指单位体积内种子的重量，单位g/L 影响种子容重的因素： 粒大小、整齐度 表面性状 内部结构 水分和油分含量 混杂物种类、数量 Sec 1 种子的物理特性 什么样的种子容重大？ 粒小、不整齐 圆而光滑 充实致密 水分和油分低 混杂物大型、沉重 Sec 1 种子的物理特性 容重