科学家怎样认识有机物.pptVIP

第二单元　科学家怎样研究有机物 第一小节　有机化合物组成的研究 1.有机化合物通常含有____元素和____元素，测定有机物中含有____、____元素质量分数最早由科学家________于1831年提出。 2．测定有机物中是否含有C和H，通常采用的试剂是________，测定有机物中是否存在氮、氯、溴、硫等元素，采用______法；确定是否存在卤素可采用__________法。 具体方法如下： (1)直接求算法 直接求算出1 mol气体中各元素原子的物质的量，即可推出分子式。 (2)求最简式(实验式) 根据分子式为最简式的整数倍，利用相对分子质量及求得的最简式可确定其分子式。 (4)方程式法 如平均值法、十字交叉法、讨论法等技巧可速求有机物的分子式。 当堂练习1+课后练习12 【慎思1】 如何确定有机物中是否含有氧元素？ 【答案】一般有机物完全燃烧后的产物是CO2和H2O，在有机物燃烧火焰的上方罩上一个洁净、干燥的小烧杯，观察烧杯内壁上有细小的水珠出现，证明有机物中一定含有氢元素；将小烧杯倒过来，向烧杯内注入少量澄清的石灰水，石灰水变浑浊，证明有机物中一定含碳元素。有机物是否还含有氧元素要进行定量分析。 如果有机物的质量＝C元素的质量＋H元素的质量，则说明有机物只含C和H两种元素。 如果有机物的质量＞C元素的质量＋H元素的质量，且完全燃烧只生成二氧化碳和水，则说明有机物还含有O元素。 导学当堂练习 【体验1】某有机物在氧气中充分燃烧，生成的水蒸气和二氧化碳的物质的量之比为1∶1，由此可以得出的结论是　　 A．该有机物中C、H、O的原子个数之比为1∶2∶3 B．分子中C、H的原子个数比为1∶2 C．有机物中必定含O D．有机物中必定不含O 【答案】B 第二小节　有机化合物结构的研究 1.有机化合物分子中原子主要通过______键结合在一起。 2．下列基团的化学式是：羟基________、醛基________、羧基__________、氨基________、烃基______。 3．现代化学测定有机物结构的分析方法比较多，经常采用的是____________和__________等方法。 4．测定有机物的组成和结构的现代分析方法还有______和__________法。 红外光谱是利用有机物分子中( )不同，测试并记录有机物对一定波长范围的红外光谱吸收情况。它可以初步判断( ) 手性分子： (1)定义：_____________________________称为手性分子。如：丙氨酸分子有A和B两种结构，这两种结构互为镜像且不能重叠，称为_____________________；与4个不同原子或原子团相连的碳原子称为_______________________。 (2)意义：具有神奇的_____________特性（旋光性）。 第三小节　有机化学反应的研究 2．同位素示踪法研究酯的水解反应 (1)方法：将乙酸乙酯与________在H2SO4催化下加热水解，检测______的分布情况，判断酯水解时的断键情况。 (2)反应机理 由此可以判断，酯在水解过程中断开的是酯中的①键，水中的—18OH连接在①键上。 【慎思2】 酯在水解时分子中的哪个共价键发生了断裂？ 【慎思3】 请说说同位素示踪法研究化学反应运用了同位素的哪些性质？ 【答案】同位素示踪法主要是利用的放射性核素及它们的化合物，与自然界存在的相应普通元素及其化合物之间的化学性质和生物学性质是相同的，只是具有不同的核物理性质。因此，就可以用同位素作为一种标记，制成含有同位素的标记化合物(如标记食物、药物和代谢物质等)代替相应的非标记化合物。 3．你知道同位素示踪法可用于研究其他化学反应吗？请完成以下方程式。 【例1】 常温下，一种烷烃A和一种单烯烃B组成混合气体，A和B的分子中最多只含有4个碳原子，且B分子中的碳原子数比A分子中的多。 (1)将1 L该混合气体充分燃烧，在同温、同压下得到2.5 L CO2气体。试推断原混合气体中A和B所有可能的组合及其体积比，并将结论填入表中。 解析　设混合气体的平均分子式为CnHm，因为同温、同压下气体的体积之比等于物质的量之比，所以1 mol混合烃充分燃烧可以生成2.5 mol CO2，即n＝2.5，故混合烃的平均分子式为C2.5Hm。可推断，混合气体只能由碳原子数小于2.5的烷烃(CH4和C2H6)和碳原子数大于2.5的气态烯烃(C3H6和C4H8)组成。它们有4种可能的组合，根据每一种组合中烷烃的碳原子数及平均分子式中的碳原子数，可以确定A和B的体积比。