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新火发茶乳，温风散粥饧 　　【摘 要】苏轼词是宋词中的蔚然大宗。世人都用豁达形容苏轼词的情怀，但苏轼词中也不乏清新之气。在苏轼咏茶的词作中，茶作为一个美好的意象成为了文人墨客深刻友谊的见证、成为了禅道寄寓诗人的机锋妙语、成为了君子刚正不阿人格、也成为了诗人心中长存的豁达情怀。 　　【关键词】苏轼；诗词；茶 　　“盖人家每日不可缺者，柴米油盐酱醋茶。” 　　茶，是宋人日常七事之一。宋代文人好茶成风，苏东坡嗜之犹胜，苏轼词中也不乏精巧的咏茶之作。 　　茶是文人墨客之间交际交往的高雅媒介――“江夏?o双种奇茗，汝阴六一夸新书。” 　　茶是参悟机理的佛前明灯――“尝茶看画亦不恶，问法求师了无碍。” 　　茶性总与人性相容，可作为君子的象征――“戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。” 　　茶味清淡茶香飘渺，人生亦可如一杯茶般恬淡――“乘闲携画卷，习静对香炉。” 　　茶之为平凡人所好，多在于它的物质功利性，而苏轼却着眼于茶之文化、之精神，以之同于香草美人、同于佛前菩提、同于豁达人生。 　　休对故人思故国，且将新火试新茶 　　崇尚风雅的宋代文人常常集聚在一起谈论诗词歌赋，访友待客总是以茶会友、以茶为礼。 　　宴会之上美酒必不可少，但酒酣之后必定会有品茶这一环节，以茶解酒、茶酒并提，果真是极妙。 　　“绮席才终。欢意犹浓。酒阑时、高兴无穷。共夸君赐，初拆臣封。看分香饼，黄金缕，密云龙。斗赢一水，功敌千钟。觉凉生、两腋清风。暂留红袖，少却纱笼。放笙歌散，庭馆静，略从容。” 　　景美客嘉，酒浓茶香，好一幅文人“诗酒趁华年”的工笔画。 　　当然， 礼尚往来是中华上下五千年口口相传的优良美德，奔赴宴席时自然要为老友捎带一份心意满满的礼物，无论贵重与否，情义是最重要的。 　　“建茶三十片，不审味如何。奉赠包居士，僧房战睡魔。 　　“收藏爱惜待佳客，不敢包裹钻权幸。此诗有味君勿传，空使时人怒生瘿。” 　　君子之交淡如水， 茶文化风行的宋代不少的文人墨客总以茶为礼，既不失了礼仪，又为这友谊添上一层雅致。 　　“兽烟喷尽玉壶干，香分小凤团。”茶味至清至性，千言万语可化作同饮茶水后的一个点头称赞，也可化作茶烟袅袅时一同静静凝视的目光交错；千想万念可化作远方寄来的一包承载着情义的茶叶，也可化作风吹雨打都会奔赴的一场相顾无言唯有品茶的相会。 　　谈天说地、品茗闻香，妙哉。 　　花雨檐前乱，茶烟竹下孤 　　品茗被禅僧视为参禅悟道的必要途径。禅僧每以机语表达思想和启迪人心，而茶又时常被用于机锋妙语。 　　“浮石已干霜后水，焦坑闲试雨前茶。”此句出自苏轼的《留题显圣寺》。不难发现，悟禅之地也少不了茶的存在。当然，类似的示例还有许多，如《又赠老谦》中“泻汤旧得茶三昧，觅句近窥诗一斑。清夜慢慢困披览，斋肠那得许铿顽。” “禅”，一种基于“静”的行为，源于人类的本能。人生中的烦恼都是自己找的，当心灵变得博大，空灵无物，犹如倒空了烦恼的杯子，便能恬淡安静。人的心灵若能如莲花与日月，超然平淡，无分别心、取舍心、爱憎心、得失心，便能获得快乐与祥和。水往低处流，云在天上飘，一切都自然和谐地发生，这就是平常心。拥有一颗平常心，人生如行云流水，回归本真，这便是参透人生，便是禅。 　　而茶道便是在沏茶、赏茶、闻茶、饮茶的过程中，享受片刻的宁静与放松，撇开所有的杂念，真正拥有闲看庭前花开花落云卷云舒之态。 　　禅、茶本一味，是哉。 　　戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人 　　“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。” 　　此诗为苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》，全诗勾勒出了一幅美妙的动态美景：茶芽为云雾浸润，为泉水洗濯，清风徐来，茶香如同清晨的阳光一般细微、绵柔。苏轼笔下，茶的嫩芽如同不施粉黛的美人。美人出浴，如同出水芙蓉“天然去雕饰”，她的冰肌玉肤让人感受到一种窒息之美。 　　茶山之上的小小新芽有着“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高洁姿态，就如同有着冰雪之心性、美玉之资质美人。 　　当然，以茶喻君子也是十分普遍的。苏轼在《和钱安道寄惠建茶》一词中赋建茶以君子禀性――耿直刚正、义气存生与草茶形成了鲜明对比。 　　去饰求真、天然本色，美哉。 　　雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘 　　众所周知，苏轼胸襟开阔、性情洒脱，不轻易为世俗所牵绊。他是随遇而安的典型代表，既能在富贵闲适中“人生得意须尽欢”，又能在安贫之中“斯是陋室，惟吾德馨”。 　　“簌簌衣巾落枣花，村南村北响缫车，牛衣古柳卖黄瓜。酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。” 　　人生得意时有“黄金缕、密云龙”而人生窘迫时，田野人家的粗茶却也足以慰藉心灵。 　　苏轼从不刻意寻求富丽堂皇之