第2章软饮料用水及水处理.pptVIP

* * 2.软饮料用水及其处理 我国水资源的状况 天然水的种类及特点 天然水中的杂质及特征 软饮料用水标准 水质的检测和测定 水处理---水的混凝、过滤、软化和消毒 2.1 水资源的状况 水是生命之源，地球虽然有70.8％的面积为水所覆盖，但其中97.5％的水是咸水，无法饮用。在余下的2.5％的淡水中，有87％是人类难以利用的两极冰盖、高山冰川和永冻地带的冰雪。人类真正能够利用的水仅占地球总水量的0.26％。 目前（2002）世界上有80个国家约15亿人口面临淡水不足，其中29个国家的4.5亿多人口完全生活在缺水状态中。此外，全世界每年排放的污水达4000多亿吨，从而造成５万多亿吨水体被污染，致使地球上每年有700多万人因饮水不净引起的疾病而死亡。 ●世界各国地区按水资源量大小排队，前几名依次是：巴西、俄罗斯、加拿大、中国、美国、印度尼西亚、孟加拉国、印度。若按人口平均，中国人均水资源量只相当于世界人均量的1／4。 ●巴西并不缺水，拥有的淡水资源约占世界淡水总量的13．8％。但巴西仍呼吁人们举手之劳去节水，如缩短冲澡时间，随手拧紧水龙头等。 ●德国也不缺水，但许多德国家庭往往将煮面水省下刷油碗，洗衣服的水拿来再拖地。 2001年3月22日，钱正英、张光斗等近300位专家在举行的《中国可持续发展水资源战略研究报告集》首发式上警告说，如果未来不解决洪水、缺水和水污染三大问题，水