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东莞市生猪质量安全风险评估的机制设计.pdf

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    年月热带农业工程第卷第期东莞市生猪质量安全风险评估的机制设计张鹏谭树波王峰陆潇东莞市动物卫生监督所广东东莞摘要介绍食品安全管理相关的概念和国内外研究状况概括了东莞市生猪质量监控体系构建的背景对象内容框架等阐述东莞市生猪质量安全风险评估预警与动态监管机制的建立过程关键词生猪质量安全预警机制中图分类号动物质量风险评估的相关概念并由国家食品安全风险评估专家委员世界卫生组织将食品风险评估定义为食源会出版了食品安全风险评估工作指南食品性危害化学的生物的物理的对人体健康产生已安全风险评估数据需求及采集要求等

    2015年 6月 热 带 农 业 工 程 第 39卷第 3期 June．2015 TR0PICALAGRlICULTURALENG_INEERING Vo1．39，No．3 东莞市生猪质量安全风险评估的机制设计① 张 鹏 谭树波 王 峰 陆 潇 f东莞市动物卫生监督所 广东东莞 523010) 摘 要 介绍食品安全管理相关的概念

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