微生物发酵床养猪及其设施设计杂谈.PDF

农业部公益性行业科研专项研究资料（1 ） 农业部公益性行业（农业）科研专项项目 功能性微生物制剂在农业副产物资源化利用中的研究与示范 微生物发酵床养猪及其设施设计杂谈 主编：刘波、朱昌雄 副主编：唐建阳、朱育菁、兰江林、史怀、潘志针 福建省农业科学院农业生物资源研究所 微生物发酵床养猪及其设施设计杂谈 1 前言 本研究材料是农业部公益性行业（农业）科研专项--功能性微生物制剂在农业副产物资源化利用中的研究与示范 项目研究资料。整个项目的设计与实施简述如下。 功能性微生物制剂在农业副产物资源化利用中的研究与示范 一、技术需求分析 我国是农业大国，种植业、养殖业、食用菌产业和农产品加工业等生产大量的农业副产物，农作物副产物占整 个生物产量的 50-90% ，如畜禽粪便年排放量超过 45 亿吨，畜禽粪便中的 N、P 含量约相当于我国同期施用化肥量的 80%和 60%；农作物秸秆年产量达 7.8 亿吨（干物质量），比粮食总产量还要多36% （2011 年 5.7 亿吨）；食用菌有机副 产品的年产量达 0.55 亿吨，占食用菌总产量的 70%多；甘薯淀粉加工过程则 70%的生物产量成了副产物。大部分农作 物副产物都被当作废料抛弃，一方面造成巨大资源浪费，另一方面造成严重环境污染。亟待通过具有环保、高效、 节能等特点微生物技术转化利用农业副产物，实现资源的循环利用。功能性微生物是针对动物排泄物、植物木质素、 植物纤维、植物淀粉、菌物培养废料等农业副产物的物料进行分解、发酵转化等，开发出适应农业种植业、农业养 殖业、食用菌产业和农产品加工业等副产物资源化的功能性微生物制剂，将农业副产物发酵转化，形成资源，生产 出生物饲料、生物基质、生物肥料、生物农药、生物原料等，进行循环利用。其技术关键是筛选出适应不同性质物 料的微生物菌株，明确其物料分解能力、发酵转化机理，及其微生物制剂生产工艺。我国农业发展已进入转型期， 科学发展、持续发展已成为现代农业发展的要求。如何科学、高效地转化农业副产物，对于促进资源可持续利用、 发展循环农业，促进产业转型升级，有效保护生态环境、获得巨大的经济效益具有重要意义，是实现国家可持续发 展战略的技术需求。微生物处理法具有环保、高效、节能等特点，能从源头上控制农业副产物对环境的污染，采用 微生物处理循环利用途径是一种环境安全的方法，可以有效解决二次污染问题。 二、国内外研究进展 微生物的活动对农业副产物转化的质量和腐熟进程起关键作用，例如芽胞杆菌属（Bacillus ）、木霉属（Trichoderma ）、 曲霉属（Aspergillus ）、青霉属（Penicillium ）、枝顶孢霉属（Acremonium ）的真菌具有很强的纤维素分解能力。研究表明 农业副产物中纤维素的降解是多种微生物的协同作用，固氮菌和纤维素分解菌能相互利用分解产物作为养分，提高 降解效能。接种外源微生物菌剂可以明显加速有机物的分解，促进农业副产物转化物料快速腐熟，缩短腐熟周期， 进而提高农业副产物转化品质和效率。其技术关键是适宜的功能性微生物筛选和有利于微生物功能发挥的制剂工艺 及产品生产。农业副产物的微生物转化利用正在成为研究热点，许多国家在功能性微生物筛选、物料分解能力、发 酵转化机理、微生物制剂生产工艺等进行了大量研究。在发达国家，农业副产物的资源化和循环利用具有较高研究 水平。美国乔治亚州立大学研究人员将花生壳经粉碎蒸煮，在 60 ℃左右时加入 1 ％的干酵母粉发酵制作高蛋白牛饲料； 微生物肥料方面日本东京大学筛选组建了可以快速分解发酵稻草的微生物组合，筛选出放线菌株并将其接种于畜禽 粪便中，能够使 NH3、H2S 和 VFA 等物质很快消失，以减少臭味。英格兰赫尔大学开展了堆肥发酵过程微生物活性 的研究，芬兰赫尔辛基大学研究了堆肥发酵中功能微生物种群多样性的变化；在生物基质方面如美国康奈尔大学研 制了复合基质 A 和 B、加利福尼亚大学的 VC 培养土以及英国的 GCRI 配合物。在我国，从事农业副产物资源化研究 团队，广泛开展了微生物资源收集、保存、鉴定，农业微生物基因资源研究、评价、开发、利用研究，在农业种植 业副产物方面，利用甘蔗滤泥研究开发出生物有机肥，利用麸酸废水开发有机无机复混肥在无公害茶叶、蔬