第二次段考国一生物手写猜题答案3-11食物中所含的营养素包括醣.DOC

第二次段考 國一生物手寫猜題答案 3-1 1. 食物中所含的營養素包括醣類、脂質、蛋白質、維生素、礦物質和水等，其中醣類、脂質、蛋白質能提供細胞所需的能量；維生素、　　礦物質　　及水等雖不能提供熱量，但對維持正常生命機能相當重要。 2. 1大卡＝　1000　卡，1卡是指1克水在1大氣壓下，溫度升高攝氏1度所需的熱量。 3.  4. 在人體所需的養分中，有些不含能量但對維持生命機能相當重要。例如：　鈣質　是構成骨骼和牙齒的重要成分；　鐵質　不足可能會造成貧血；維生素　A　可預防夜盲症；維生素　D　和鈣質的吸收有關，能預防骨質疏鬆症；缺乏維生素　C　容易引起壞血病。 5. 澱粉與糖的測定： (1) 測試澱粉用　碘液　，其顏色是黃褐色，遇澱粉會呈　　藍黑色　　。 (2) 測試糖用　　本氏液　　，其顏色是淡藍色。使用此檢測須　　隔水加熱　　，若有糖，則依含糖量的不同，顏色會有綠、黃、橙、紅的變化。 3-2 1. 生物體內具有許多種酵素，又稱為　酉每　，可改變反應速率。 2. 酵素是由蛋白質構成，活性會受溫度、酸鹼度等因素的影響。 3. 酵素可參與許多反應： (1) 　分解　作用是將較大的分子轉變成較小的分子。 (2) 　合成　作用是將較小的分子轉變成較大的分子。 4. 酵素具有　　專一性　　，每一種酵素只能和特定受質結合，例如：人體唾液中的　　澱粉酉每　　能加速澱粉的分解反應，但不能加速纖維素的分解。 3-3 1. 植物呈現綠色是因為具有葉綠素。　　葉綠體　　是行光合作用的場所，植物可藉由光合作用合成所需的養分。 2. 光合作用的主要器官：　葉　。 (1) 葉的上下表皮是由扁平、透明且排列整齊的　表皮　細胞組成。其外常覆蓋　角質　層，可防止水分散失。 (2) 葉的表皮細胞間散布著許多由成對　保衛　細胞所圍成的　氣孔　，為氣體出入葉片的門戶。陸生植物的氣孔大多分布在　下　表皮。 (3) 葉片內的輸導組織稱為　葉脈　，能運輸水分和養分。 (4) 上、下表皮之間的　葉肉　組織由具有葉綠體的綠色細胞組成，這些細胞是進行光合作用的主要場所。 3. 光合作用可分為兩個階段： (1) 光反應：葉綠體內的葉綠素吸收光能後，將水分解產生　氧氣　，並將光能儲存起來。 (2) 暗反應：光反應儲存的能量釋放出來，協助葉綠體內的物質與　　二氧化碳　　經複雜的過程轉換成葡萄糖及水。 4. 光合作用的反應式：水＋　　二氧化碳　　　氧氣　＋　　葡萄糖　　＋水 5. 光合作用所產生的葡萄糖，除了供植物生長所需，也可轉變成　澱粉　等養分儲存。 3-4 1. 動物需由　攝食　的方式獲得生存所需的能量和養分。不同動物的攝食構造會因食物來源而不同，例如：蝴蝶利用　管狀　的口器吸食花蜜；變色龍用舌頭捕食。牛、羊等草食性動物有發達的　臼　齒；獅和豹等肉食性動物有發達的　犬　齒；雜食性動物如人類，門齒、犬齒和臼齒均衡發展。 2. 動物的消化構造也具多樣性，例如水螅、海葵利用觸手將食物攝入囊狀消化腔中消化；多數動物和人類一樣具有管狀消化系統，食物由　口　進入，由　肛門　排出消化後的殘渣。 3. 人類的消化系統包括兩大部分： (1) 消化管：包括　口腔　、咽、食道、　胃　、小腸、　大腸　和肛門。 (2) 消化腺：包括　唾腺　、胃腺、　肝臟　、胰臟及　腸腺　。 4. 肝臟分泌的　膽汁　會儲存在膽囊中。 5. 小腸為分解食物和吸收　養分　、　水分　的主要場所，其內壁具有許多小突起，稱為　絨毛　，可增加養分的吸收面積。 6. 大腸比小腸　短　，可繼續吸收食物殘渣中的　水分　，將剩餘的食物殘渣和水分混合形成糞便，由肛門排出。 7.  4-1 1. 維管束的構造： (1) 運輸養分的部位稱為　韌皮　部，位於維管束的　外　側，在葉內則靠近　下　表皮。 (2) 運輸水分的部位稱為　木質　部，位於維管束的　內　側，在葉內則靠近　上　表皮。 2. 樹木的莖能逐年加粗形成木材，是因為　　形成層　　會不斷分裂，累積大量且死亡的木質部細胞。木質部的細胞在生長季早期生長快速，細胞　大　而顏色　淡　；在生長季晚期　小　而顏色較　深　；此深淺不同的環紋，稱為　年輪　 3. 　樹皮　是指形成層之外的部分，包含韌皮部。 4-2 1. 植物體內水分上升的主要動力是　蒸散　作用，當水分從氣孔蒸散後會形成一股拉力，將根部的水送至莖及葉。 2. 植物生長所需的水分及礦物質，主要是由　根部　吸收，而後藉由木質部由　下　往　上　輸送至莖及葉。 3. 植物行光合作用產生的養分，由　　韌皮部　　運輸至莖及根的細胞利用或儲存，而儲存的養分在需要時可再分解，向上或向下運輸到需要部位。 4-3 1. 構造簡單的生物如草履蟲，體內物質的交換與運輸藉由擴散作用完成；體型較大且構造較複雜的動物，則須藉由　循環　系統