远离垃圾食品概要1.ppt

拒绝垃圾食品 健康从我做起 主题班会 油炸类食品 油炸类食品 1、能量密度高，经常进食易导致肥胖； 2、含有较高的油脂和氧化物质，是导致心脑血管疾病的元凶（油炸淀粉）； 3、在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质； 4、破坏维生素，蛋白质变性 腌制类食品 1、钠盐含量超标，造成肾脏负担加重、高血压风险增高； 2、大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增高； 3、在腌制过程中容易滋生微物 4、高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。 加工类肉食品（肉干肉松香肠） 1、含致癌物质--亚硝酸盐 2、含大量防腐剂、增色剂和保色剂等添加剂，加重肝脏负担； 3、多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。 饼干、糖果类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 1、食用香精和色素多， 易损伤肝脏 2、严重破坏维生素 3、热量过多、营养成 分低 4、过多摄入糖会使胰 脏负担过重 碳酸饮料类食品 1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙; 2、含糖量过高，易导致肥胖，喝后有饱胀感，影响正餐 方便类食品（方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质） 1、盐分含量高增加肾负荷升高血压； 2、含人造脂肪(反式脂肪酸)，影响心脑血管； 3、含防腐剂和香精，加重肝脏负担。 4、只有热量，没有营养 方便类食品 罐头类食品 1、营养素特别是各类维生素几乎被破坏殆尽； 2、蛋白质变性； 3、较高的糖分，并以液体为载体使糖分吸收率大为增高，导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。 蜜饯类食品 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐 （防腐和显色作用） 2、含防腐剂香精等添加剂损害肝脏； 3、含较高盐分导致血压升高肾脏负担加重。 蜜饯类食品 冷冻甜品类食品（冰激凌、雪糕等） 1、奶油含量较高极易引起肥胖 2、含糖量过高影响 正餐 3、温度过低刺激胃肠道 烧烤类食品 1、含强致癌物质苯并芘 2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性 3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担） 同学们平时喜欢吃什么零食？ 色、香、味俱全的“肉类零食”？ “芳香扑鼻”的辣条等豆制品？ 看一看这些小食品的配料吧！ 这些“香精”，“色素”等作料都是由化学物质配制而成，对人体伤害极大，所谓的“羊肉味”、“牛肉味”、“鸡肉味”等口味食品全无一丝牛、羊、鸡等肉。 废料 石灰侵泡 双氧水清洗 “这里的胶全是工业胶，但是90%的全吃了” “这个东西绝对不能吃，不能入口，只允许工业用，不允许食用，本身这个皮革里头就含很多东西，像酸、硫磺，什么白矾，白灰、硝，它含的东西特别多，它不能吃，但是大部分人全吃了。” “你要化验的话，加入三克胶一看，什么花花草草全在上面漂出来了，上面还有一层灰、一层沙子，烂糟糟的，再说白了还有猪粪，鸡屎。” 销售商的话让我们吃了一惊，没想到这样生产出来的明胶是要用来食用的，而接下来我们所听到的话则更加令人震惊：“有冷饮、糖果厂用，还有火腿肠用，皮冻、果冻厂当然使用，而有的奶粉里面的蛋白，也全是这个胶提炼出来的，还有医用的胶囊也是。” 工厂负责人的话让我们一清二楚：“冰淇淋、肉冻、果汁、糖块，做牛肉的、鸡肉的都用，凡是做肉的都往里掺这个。他说不让作食用胶，实际这就是食用胶，但是食用胶它牵扯好多指标，这个就是达不到要求” 三月初《生活》记者第一次来到山东省博兴县兴福镇时，就看到污水从几个明胶加工厂里排放出来，路边的河沟散发着臭味。而采访的几家明胶厂，都是在用进口的皮革废料来加工明胶。当时，加工厂里的生产很是红火，用皮革废料加工出来的明胶被用在了食品和医药上： “安徽淮南一家胶丸厂专用我的胶” “做凉菜” “做冻，皮冻” “冰淇淋专用胶” 工厂负责人的话让我们一清二楚：“冰淇淋、肉冻、果汁、糖块，做牛肉的、鸡肉的都用，凡是做肉的都往里掺这个。他说不让作食用胶，实际这就是食用胶，但是食用胶它牵扯好多指标，这个就是达不到要求” 再看一看这些“美食”的制作吧！ 制作过程及其简单，无任何卫生防疫措施，食品原料上带有很多细菌甚至病菌！ 吃零食的危害 1、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。 2、吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是“随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。 3、上课吃，睡觉也吃 ，相互攀比，影响同学学习和休息，并且增加家庭的经济负担，影响学校的环境卫生、而且影响学生的生长发育。 4、食品中的化工添加剂和农药残留物会使人产生慢性中毒，而受伤害最为严重的是人的神经系统，即大脑。 ?5、吃零食会扰乱“生物钟”正常工作，因此大脑