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餐具消毒行业市场前景概要1
餐具消毒行业市场前景
如今到一些中小型餐馆就餐,餐馆一般都会向消费者提供收费消费餐具,除非消费者提出使用餐馆的免费餐具,否则服务员不会主动提及,甚至有的餐馆只提供这种收费消毒餐具,有些消费者认为,消毒餐具是封闭式包装的,让人感觉卫生,洁净。大多数消费者也愿意付一元钱使用消毒餐具,久而久之,消费者普遍接受了收费消毒餐具。
目前:根据我们对市场调查初步统计,中小型餐馆酒店使用消毒餐具占85%以上,而且还在上升趋势,主要是中小型餐馆酒店为了省成本、省人、省时间的同时还能带一部分利润,所以许多餐饮酒店的老板选择消费餐具,随着市场需求越来越大,就出现了许多的中小型餐具消毒配送中心公司,对有创业精神、有事业心的人是一项勤劳致富的好项目。
为什么众多的餐饮酒店老板坚持要选择消毒餐具?主要的原因是有利可图,餐馆向消费者收取消毒餐具费,不仅餐具公司有利可图,餐馆酒店的老板也可以从中赚取一笔钱,餐馆酒店老板算了一笔帐,餐馆酒店使用餐具消毒配送公司提供的4件套消毒餐具,每套进价0.75元,向消费者收费1元,老板可以赚0.25元,消毒餐具由餐具消毒公司购置,消毒、免费送货上门,老板无须花钱购买餐具,可以节省一笔开支,使用过的餐具由消毒公司每天上门回收,老板可以减少洗碗工的工资、洗洁剂、水电费等。除此之外,使用套装的消毒餐具还能让顾客感觉餐具更卫生,可以帮助餐馆酒店提高经营档次的品位,从而提高竞争力,如此来说,消毒餐具对餐馆酒店就是一块“送上门的肥肉”,随着餐馆酒店生意红火,消毒餐具使用量增加,消毒公司的配送成本价格可以降低,消毒公司的利润空间就更大了。
一、市场前期调查
1、当地政府政策
2、目标市场,市场投放量,酒店、餐饮店级别,竞争对手数量、价格水平、收入水平、产品级别。
3、餐具消毒:使用概率、餐具消毒满意度、发展空间。
二、报批办证
1、卫生防疫部门:个人健康证、公司卫生许可证。
2、环保部门:排污许可证。
3、工商部门:工商执照。
4、税务部门:税务登记证。
三、厂房选址
1、地理位置:城乡交接处,交通便利。
2、配备基础:工业用电、水电、交通便利。
3、厂房面积:100-200平方,长期考虑300平方。
四、购买设备
1、厂商实力:形象、产品质量性能、售后配套服务、销售素质。
2、机器材料:机器寿命、环保检查。
3、结构设计:关系到耗能多少、占地空间、水电消耗、操作人数。
4、机器价格:性能价格对比,货比三家。
五、餐具购买
1、7寸碟、6寸碟、直口碗、汤碗(白色)、汤匙、茶杯(中杯、半级杯、美口杯、直身杯、玻璃杯、筷子(9寸、7寸))。
2、消毒方法:是否用红外线高温及紫外线杀菌。
3、损耗因素:运输损耗、顾客损耗、餐具遗失、清洗损耗。
4、瓷器类型:镁质瓷、镁质强化瓷、强化瓷、色釉瓷、欠质瓷、骨瓷。
5、餐具预备:如日送3000套、预备2000套左右。
六、厂房装修、设备安装
1、厂房装修:方案设计以白色为主。
2、设备安装调试:由设备厂商负责安装试机后,交付使用。
七、市场营销
1、营销对象:中小型餐饮酒店、宵夜大排档、快餐连锁店、西餐厅。
2、试业营销:试业免费供应、会员优惠、发展会员。
3、圈地营销:延伸覆盖周边县、乡镇区域。
4、价值营销:卫生部门检测报告公开、厂房对外开放、产品公布。
小型餐具消毒配送中心
(以3000-5000套/日为案例)
投资与利益分析
一、厂房 100平方 ?租金日15元每平方 ?100平方*15元每平方=1500元每月 年租金:12月*1500元每月=18000元 18000/12月=1500/30天=50元每天/3000套=0.0166元每套
?
二、水费:4吨一天,水价4元每吨,4吨每天*4元每吨=16元/3000套=0.005元
?
三、电费:(40千瓦每小时,电价1.2元) 40度*3小时=120度*1.2元=144元/3000套=0.048元
?
四、员工资:(工人5人,1800元每月) 5人*1800元=9000元/30天=300元一天/3000套=0.1元
?
五、运输费用:(车辆:8L每一100km,活动半径15km,每车次1500套,油价7元每升) 15km*2车次=30km*0.08L=2.4升*7元每升=16.8元/3000套=0.006元
?
六、折费:(设备进价68000元) 68000*10%=6800/365天=18.63元每天/3000套=0.062元
?
七、总计成本:租金+水费+电费+人员工资+运输费用+折旧费 ? 1套成本=0.0166+0.005+0.048+0.1+0.006+0.062=0.237元
套/日 单价 成本 日利 月利 年利 1000 0.8 0.3 500 15000 180000元 3000 0.8 0.3 1500 45000
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