自己在家就能做蛋挞,其实很简单,再也不用去外面买了。.pdfVIP

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2017-08-18 发布于湖北
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自己在家就能做蛋挞,其实很简单,再也不用去外面买了。

自自己己在在家家就就能能做做蛋蛋挞挞，，其其实实很很简简单单，，再再也也不不用用去去外外面面买买了了。。蛋挞很多人都喜欢吃，部分都是去外面买的吃，当然味道也有的不一样，对于喜欢研究美食的人怎么做呢？下面我给家带来了做法，做的有点失败，请见谅。但是方法都是一样的。 1.腊肉用温水浸泡，清洗干净。 2.蛋黄搅拌均匀。 3.淡奶油、牛奶各60克，混匀。 4.混匀的奶制品加入适量的糖，小火加热，使糖融化，要不停的搅拌。 5.温度概五六十度吧！糖融化了，关火！加入蛋黄液，要不停的搅拌，防止结块。 6.再加入概10余克淀粉，搅拌均匀，备用。 7.蛋挞的酥皮，偷懒解决办法！就是飞饼！取两块飞饼皮。 8. 卷起来。用刀切成一段一段的。 9.将切好的每一份飞饼皮，立起来，压扁，擀平。 10.模具内衬涂点植物油，防止粘连，将擀好的蛋挞皮衬入，与模具压实、压紧。 11.倒入蛋液，用漏勺过滤一下，防止结块。注入蛋液完毕，准备烘烤。放入烤箱中层，温度210度，烘烤25分钟，25分钟后，烤箱“叮”的一声，功告成！本文作者：独家爱恋你