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自己在家就能做蛋挞,其实很简单,再也不用去外面买了。
自自己己在在家家就就能能做做蛋蛋挞挞,,其其实实很很简简单单,,再再也也不不用用去去外外面面买买了了。。
蛋挞很多人都喜欢吃, 部分都是去外面买的吃,当然味道也有的不一样,对于喜欢
研究美食的人怎么做呢?下面我给 家带来了做法,做的有点失败,请见谅。但是方
法都是一样的。
1.腊肉用温水浸泡,清洗干净。
2.蛋黄搅拌均匀。
3.淡奶油、牛奶各60克,混匀。
4.混匀的奶制品加入适量的糖,小火加热,使糖融化,要不停的搅拌。
5.温度 概五六十度吧!糖融化了,关火!加入蛋黄液,要不停的搅拌,防止结块。
6.再加入 概10余克淀粉,搅拌均匀,备用。
7.蛋挞的酥皮,偷懒解决办法!就是飞饼!取两块飞饼皮。
8. 卷起来。用刀切成一段一段的。
9.将切好的每一份飞饼皮,立起来,压扁,擀平。
10.模具内衬涂点植物油,防止粘连,将擀好的蛋挞皮衬入,与模具压实、压紧。
11.倒入蛋液,用漏勺过滤一下,防止结块。注入蛋液完毕,准备烘烤。放入烤箱中
层,温度210度,烘烤25分钟,25分钟后,烤箱“叮”的一声, 功告成!
本文作者:独家爱恋你
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