肉牛养殖技术汇编.ppt

直接育肥的技术要点 1、牛舍及饲养方式：犊牛直接育肥要求有良好的生产环境，所以必须要有冬暖夏凉、通风良好、光照充足、整洁卫生便于机械化生产的牛舍。一般采用舍内栓系饲养或采用舍内散栏饲养的生产形式。 2、育肥犊牛的选择：直接育肥要求犊牛具有发育良好、健康无病的体况，一般要选择出生5—7个月以内、体重在150kg以上的断奶犊牛。组群规模以20—100头为宜，同一群中应保持犊牛月龄与生长发育状况一致 。 直接育肥的技术要点 3、预饲期的准备：进行直接育肥时，一般要设置10天左右的预饲期。在预饲期中要对入栏的犊牛进行驱虫、预防接种、称重和编号，逐步改变日粮结构，顺利过渡到育肥日粮的营养水平，以使犊牛适应育肥的生产环境。 4、育肥饲料：育肥前期采用高蛋白质、中等能量的平衡日粮进行饲喂，使犊牛的躯体和骨骼迅速生长发育。此阶段可以使用较多的非蛋白氮饲料以降低生产成本，但必须特别注意NPN与日粮可利用能量及日粮可降解蛋白质的合理配合，并提供充足的钙、磷、硫、钴、锌和异位酸等促进瘤胃微生物代谢的营养物质。祥见蛋白质与非蛋白氮消化部分。 直接育肥的技术要点 5、育肥中期在稳定生产环境与日粮结构的前提下，逐步提高能量的供给水平，逐渐过渡到高蛋白质、高能量的日粮，以获得预期的增重速度。此阶段也可以使用较多的非蛋白氮饲料以降低生产成本。 6、育肥后期要适当降低日粮的蛋白质供给水平，逐渐过渡到高能量、中等蛋白或高能量低蛋白的日粮结构，以期沉积较多的脂肪，达到育肥标准。此阶段可在日粮中添加瘤胃素（Rumensin或Monensin，用量为200—300mg/头.日）和拉沙里菌素（Bovatec，20—30mg/kg饲料干物质），促进瘤胃发酵过程中产生较多的丙酸，减少蛋白质在瘤胃中的降解，提高能量转化效率。同时可以撤去日粮中的部分优质蛋白质饲料，以非蛋白氮饲料替代日粮中部分蛋白质，降低生产成本。祥见碳水化合物的消化和蛋白质与非蛋白氮消化部分。 直接育肥的技术要点 7、整个育肥期内要尽量使用优质粗饲料，最好要有优质的玉米青贮饲料和苜蓿干草。在使用玉米秸、稻草、麦秸、燕麦秸等劣质粗饲料时，要经过适当的粉碎和盐化等加工处理，并增加精饲料的比例。紫花苜蓿和黄花草木樨等优质豆科牧草（青草或干草）可以提高育肥效果和牛肉质量，并降低生产成本。育肥期中使用的各种饲料都应新鲜清洁，决不允许使用发霉变质的饲料。 8、整个育肥期要随时提供清洁足量的饮水，限制牛的运动，随时注意清除饲料中的异物，特别是清除尖锐的金属异物。 直接育肥的技术要点 9、要按国家和国际的有关规定使用药物和添加剂，不能使用已经被禁用的产品，在育肥期中，不要把葱、蒜等有刺激性或有异味的物质混入日粮，以免降低牛肉的品质。 10、直接育肥的生产周期为12个月，犊牛一般在18月龄时能达到500kg的出栏体重和肥度指标，此时应及时出栏，避免造成经济损失。 架子牛快速育肥 犊牛在6个月的培育期内未能达到150kg的体重，或因某种原因不能直接育肥时，一般先进行粗放饲养以降低生产成本，并使其在2岁左右达到350—400kg的体重而成为架子牛。架子牛育肥是对这些膘情较差的青年牛进行3—4个月的短期育肥，使其达到450—550kg的出栏体重和肥度指标，生产普通牛肉的育肥方式。 架子牛育肥技术要点 1、牛舍及饲养方式：架子牛快速育肥也要求有良好的生产环境，所以必须要有冬暖夏凉、通风良好、光照充足、整洁卫生便于机械化生产的牛舍。一般采用舍内栓系饲养或采用舍内散栏饲养的生产形式。 2、育肥架子牛的选择：待育肥的架子牛要求具有发育较好、健康无病的体况，一般膘情中等或中下等的架子牛有较大的增重潜力，但膘情太差的架子牛育肥效果不好。进行育肥时要选购年龄在2岁左右（不能超过2.5岁）、体重在350—400kg之间的断架子牛，要求健康无病、体况良好，组群规模以20—100头为宜，同一群中应保持犊牛月龄与生长发育状况基本一致。 架子牛育肥技术要点 3、预饲期的准备：进行直接育肥时，一般要设置10天左右的预饲期。在预饲期中要对入栏的犊牛进行驱虫、预防接种、称重和编号，逐步改变日粮结构，顺利过渡到育肥日粮的营养水平，以使犊牛适应育肥的生产环境。 4、育肥期的日粮结构：架子牛育肥要求使用高能量、中等蛋白质的日粮结构，以期沉积较多的脂肪，迅速达到育肥标准。可在日粮中添加瘤胃素（200—300mg/头.日）和拉沙里菌素（20—30mg/kg干物质），提高能量转化效率。同时可以用非蛋白氮饲料替代日粮中部分蛋白质，降低生产成本。 架子牛育肥技术要点 5、架子牛育肥对饲料质量的要求以及饮水等生产中的各种管理措施与犊牛直接育肥相同。 6、架子牛育肥的生产周期为3—4个月，一年中可以多批次生产。架子牛经过短期强度育肥后能达到500—550kg的出栏体重和