2.2蛋白质课件人教版.pptVIP

4.在人体的消化道中，要将一个由4条肽链共288个氨基酸组成的蛋白质分子彻底消化，需要消耗的水分子个数是（ ）A.284； B.287; C288; D.289 7、假如组成多肽的每个氨基酸中，只含有一个氨基和一个羧基，那么： （1）一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为 、 。 1 1 （2）一个多肽化合物，由10个氨基酸构成两条肽链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为 、 。 2 （3）一个多肽化合物，由n个氨基酸构成m条肽链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为 、 。 m 2 m 氨基酸 多肽 蛋白质 脱水缩合 折叠、盘曲 （基本单位） （化学结构） （空间结构） 结构的多样性 种类、数目不同 AA序列不同 空间结构不同 功能的多样性 四、蛋白质多样性 结构的多样性 功能的多样性 蛋白质的多样性 直接原因 自然界生物的多样性 蛋白质分子结构的多样性： ①氨基酸种类不同，肽链结构不同 ②氨基酸数目不同，肽链结构不同 ③氨基酸排列顺序不同，肽链结构不同 ④肽链空间结构不同，蛋白质种类不同 蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质 分子功能的多样性。 ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ 构成细胞和生物体的重要物质：结构蛋白：羽毛，头发，蛛丝 运输作用：血红蛋白 免疫作用：抗体 调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质; 信息传递：胰岛素，生长激素 催化作用：酶 三、蛋白质的功能 2、氨基酸的结合方式： 脱水缩合 3、肽键的结构通式： —C— O N— H —CO— NH — 或 4、二肽、多肽：P22 氨基酸 脱水缩合 多肽 蛋白质 折叠、盘旋 二、蛋白质的结构及其多样性 1、蛋白质的形成过程： 5、肽键数=氨基酸个数－肽链条数 = 脱去的水分子数目 6、蛋白质多样性的原因 7、蛋白质的主要组成元素： C、H、O、N 例1：胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，其中A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是（ ） A、48个 B、49个 C、50个 D、51个 B 1、2个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这分子水中的氢来自（ ） A.羧基 B.氨基 C.羧基和氨基 D.连接在碳原子上的氢 2、谷氨酸的R基为－C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（ ） A.4、4 B.5、4 C.4、5 D.5、5 C B 3、人体免疫球蛋白由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是（ ） A.746和764 B.760和760 C.762和762 D.4和4 D A 5、图示为某种蛋白质的末端部分： CH3 O H H O H H H | || | | || | | | H2N—C——C—N—C—C—N—C—C—N—C— | | | | || | H H3C—CH2 H H O H 据图回答下列问题： 1）这段肽链有_______个肽键。 2）此末端中含有____个氨基酸（残基）， 是由______种氨基酸经________反应而形成的。 其中氨基________个和羧基________个。 5、图示为某种蛋白质的末端部分： 据图回答下列问题： 1）这段肽链有_______个肽键。 2）此末端中含有____个氨基酸（残基）， 是由______种氨基酸经________反应而形成的。 其中氨基________个和羧基________个。 3 4 CH3 O H H O H H H | ||