3-7教科版小学科学四年级下册《食物包装上的信息》探究.pptVIP

转化糖浆 膨松剂 食用香精 乳化剂 知道吗，一些添加剂使用不当或过量，对人体有害！ · ---使面包等食品柔软富有弹性，使饼干酥松，口感好。 -----提高食品的风味而添加的香味物质。 -----抗腐败保鲜作用；使焙烤 产品膨松柔软作用。 我们不熟悉的配料的作用 ---食品长时间保存不易结晶。  转化糖浆 膨松剂 食用香精 乳化剂 防腐剂：防腐剂我国允许使用的共有32种。许多食品都含有防腐剂，过多或长期食用还有可能产生病变，形成有强烈致癌作用的物质。 通常允许使用的绿色防腐剂为“山梨酸钾”。 知识拓展 当我们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。 判断题： 1、食品包装上的信息，能为我们科学、均衡、营养地选择食物提供帮助。（ ） 2、食品自身的特点、保存方法、配料等都会影响食品的保质期长短。（ ） 3、保质期短的食物一定比保质期长的食物好。（ ） 4、厂家生产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观，提高销量。（ ） 5、食品添加剂能改善食品的色香味，但是食用过多对人体有害。（ ） √ √ × × √ 绿色圃中小学教育网 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * 肚子好痛，这是什么饮料啊？ 透明包装 不透明包装 真空包装 食品为什么会有这么多种不同的包装呢? 一般的食品包装上都有： 文字信息 （1）商品名称 （2）保质期或有限期限 （3）产品配料 （4）注意事项 （5）净含量 （6）生产日期 （7）厂家信息 （8）贮藏方法 （9）产品标准号 （10）标签认可号 （11）生产许可证号 （12）版权声明 …… 图片信息 （13）环保标志 （14）条形码 （15）中国营养学会标志（16）食品图案 （17）质量安全标志 （18）商标 …… 包装上面的“生产日期”和“保质期”是什么意思啊？ 保质期的长短与哪些因素有关？ （1）食品特点 （2）包装材料 （3）保存方法 （4）配 料 …… 我是小小质检员 2016年4月12日，淘气到超市买了一包QQ糖，这包QQ糖会过期吗？ 食品名称：旺仔QQ糖 生产日期：2015年2月12日 保质期：12个月 配料：麦芽糖、白砂糖… … “三无食品”是指：生产企业 无 生产许可证、无 营业执照、无 卫生许可证。 ??????另外，无 厂名厂址 无 生产日期 的商品也应是防范之列。 告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力. 你认识它吗？ 这个标志表示什么意思呢? 1 是表明本产品取得食品生产许可证 2 是表明本产品经过出厂检验 3 是企业明示承诺其产品食品质量安全。对食品市场准入标志监督管理，有利于消费者识别，保护消费者的合法权益。 这个形成特殊三角形的三箭头，我们把它简称为回收标志。它被印在各种各样的商品和商品的包装上，在可乐、雪碧的易拉罐上你就能找到它。 呜呜…我的薯片包装边上怎么破成这样了？ 《食品包装上的信息》记录表 牛奶 组 食品名称 生产日期 保质期 保存条件 比较：（1）最早生产的食品是 。 （2）最近生产的食品是 。 （3）保质期最短的食品是