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大亚湾贝类毒素特征研究 大亚湾贝类毒素特征研究 摘 要 20世纪以来，赤潮在世界范围内频繁爆发，直接或间接的影响渔业、滨海旅 游业以及人类的健康，并破坏海洋生态系统【l】。同时由赤潮毒素引起的人员中毒 和死亡事件屡见不鲜，其中以麻痹性贝毒(ParalyticShellfishPoisoning，PSP)和 腹泻性贝毒(DiarrheticShellfishPoisoning，DSP)的危害最为严重。 我国广东省个别海域也有这两种毒素的检出报道，但这些研究在内容上很 少能做到在样品数量和时间上的连续采集。所以，本研究于2005．2006年间， 在大亚湾(澳头)海域进行了5次样品的连续采集，采集了36个生物品种，61 个样品，主要用美国分析化学家协会(AOAC)推荐的生物检测法对其进行了 麻痹性贝毒和腹泻性贝毒的检测，然后选择几个有代表性的样品，对麻痹性贝 毒进行高效液相色谱法的检测，目的是研究二者在大亚湾的特征分布。 一、大亚湾PSP分布特征 ①对小白鼠生物检测法，大亚湾(澳头)样品的PSP含量普遍较低，且均 低于我国目前暂定的400 的高效液相色谱检测结果表明，对12种PSP主要毒素成份进行检测时发现12 种毒素成份均存在于该海域。 ②对生物检测法，PSP的季节性变化十分明显，PSP主要出现在春季，其 他季节未见分布。对高效液相色谱法来说，以牡蛎的四季的毒性值来考察，2005 年春季2006年春季；而2005年：夏季秋季冬季春季。 二、大亚湾DSP分布特征 ①对生物检测法，大亚湾(澳头)海域DSP检出率较高，检出值较大，接 近一半的贝类样品DSP呈现阳性。 ②样品的阳性检出率和超标率都随着季节的不同而存在一定的差异，但二 者在季节性变化方面，有一定的相似性。 ③用生物检测法，阳性检出率和超标率分别为42．62％和26．23％。最高检 MU／g腹泻性毒素的警戒标准。 出值达0．8MU／g，远超出我国目前暂定的O．05 通过本项研究，可对大亚湾(澳头)的经济贝类养殖业的发展、贝类的食 用安全以及建立合理的贝类毒素(主要是麻痹性贝毒和腹泻性贝毒)检测方案 大亚湾贝类毒素特征研究 等有较现实的意义。 关键词：麻痹性贝类毒素；腹泻性贝类毒素；特征分布；AOAC生物检测 法；高效液相色谱法 II 大亚湾贝类毒素特征研究 TheCharacteristicsof ShellfishToxinandDiarrhetic Paralytic ShellfishToxinin DayaBay Abstract Since20th tideinworldwidescale century,red frequent eruption,hasdirectly or influenced tourismaswellas has indirectly fishery,Binhai humanity’Shealth,and sea the anddeath destroyed eventscausedthe ecosystem．Thepoisoning by