旅游业的社会文化影响.docVIP

第八章 旅游的社会文化影响（刘少和） □学习要点 一、了解旅游活动与社会文化的关系 1．了解旅游的文化属性 2．掌握文化的旅游价值 3．熟悉旅游活动与社会文化的互动 二、了解旅游对社会文化的积极影响 三、掌握旅游对社会文化的消极影响 四、熟悉旅游地社会文化的有效管理 1．理解旅游可持续发展 2．掌握旅游相关者责任 第一节 旅游活动与社会文化的互动 1．旅游的文化属性 尽管人们对旅游的理解各不相同，有从经济角度的、也有从文化角度的、还有从社会交往角度的、更有从时间与目的角度的，但旅游作为特殊的社会活动，属于人类休闲活动的一部分。劳动（工作）与休息休闲之于人类，如车之两轮，鸟之双翼，不可或缺，为人类生存与发展所必须。休息休闲与生俱来，其中休息源于人类生理的需要，强化于人类活动特别是生产劳动过程之后，为了体力再生而停止劳作，是一种静态的体力恢复方式，属于一种生理活动；休闲源于动物游戏与人类玩耍本性的需要，强化于人类由物质转向精神的追求过程之中，为了体力与智力再生，从事与工作、家务与社会义务（劳动）无关的活动，是一种动态的体力与智力恢复发展方式，属于一种提高生活品质的社会活动。显然，休闲早于旅游，休闲广于旅游，旅游孕于休闲，旅游属于休闲，旅游是旅游者的异地休闲。人类休闲活动不是为了生存需要，而是为了发展与享受需要。因此，休闲活动体现了休闲主体的文化追求。休闲主体不仅追求身体的愉悦，而且追求心灵（精神）的愉悦；休闲主体追求“自由、轻松、随意”，而不是“正式、正规”的感觉；休闲主体追求“兴趣爱好”，而不是被强迫；休闲主体追求时尚流行的大众文化。由此可见，休闲活动主要是一种文化活动，旅游活动也是一样。 旅游活动主要包括旅游消费者的消费活动和旅游经营者的经营活动。前者在于消费旅游产品（景观、设施、服务）与旅游商品（即旅游购物商品，如地方特产），后者在于生产旅游产品与旅游商品。旅游产品和旅游商品不同于一般物质产品和服务产品，为了满足旅游者发展与享受的需要，蕴涵了丰富的文化内涵。其中：要“游”得有文化，所以要求旅行社的导游具备文化素质、导游讲解具有文化内容，要求景区景点的产品开发发掘文化内涵（如自然景观的审美文化、民俗产品的民俗文化、文物产品的历史文化）；“行”得有文化，因此要求交通服务具有文化品位（如空姐形象）、交通工具进行文化包装（如旅游巴士）；“住”得有文化，所以要求酒店进行文化装饰，营造文化氛围；“食”得有文化，因此要求旅游餐饮讲究“色、香、味、形、器”；“购”得有文化，所以要求旅游商品具有地域或民族文化特色；“娱”得有文化，因此要求康乐企业提供有益身心健康的高雅娱乐（如休闲体育、文化娱乐）。总之，文化要素渗透在旅游六要素包括“食、住、行、游、购、娱”，以及旅游环境、服务、管理、经营、人力等各个方面。可见，旅游消费实质上是一种文化消费，旅游企业是在经营文化产品，表面上的经济性和本质上的文化性构成了旅游活动的基本特征。 旅游活动作为一种社会活动，包括了旅游活动主体——旅游者、旅游活动客体——旅游吸引物（旅游资源或景观、旅游设施）、旅游活动媒体——旅游企业等三要素，形成旅游系统。其中：旅游者既是文化的需求者（旅游动机），也是文化的欣赏者与体验者（旅游内容），还是文化的沟通者与传播者（旅游结果）；旅游吸引物是文化的载体——自然山水是审美文化的载体、民俗风情是民族或地域民俗文化的载体、文物古迹是传统历史文化的载体、工业旅游资源是工业文化的载体、农业旅游资源是农业文化的载体，旅游设施与旅游环境一般是本土文化的载体；旅游企业是文化的经营者，不仅需要进行文化的保护，而且需要进行文化的挖掘与展示，也更需要进行文化的建设与创造。显然，旅游三要素都与文化密不可分。 2．文化的旅游价值 对文化的理解比对旅游的理解更为困难。在西方，经历了从“外在自然的人化”（Culture，耕耘田园，培养植物）到“内在自然的人化”（Education，耕耘智慧，培育精神）的演变过程；在中国古代，主要指社会人伦，如《周易》云“观乎天文，以察时变；观乎人文，以化成天下”，刘向《说苑》曰“凡武之地，为不服也；文化不改，然后加诛”。无论怎样，对文化涵义的理解都离不开几点，即文化内容是人类创造物与社会现象，非自然物与自然现象；文化形式或要素包括了物质、行为、制度、精神文化四个层面，或物质、行为、精神文化三个层面；文化核心是价值观，来自传统的积淀和群体的认同；文化的所有者与享用者属于群体，其中民族是最基本的文化单元。通常对文化包括广义和狭义的理解，广义文化指人类对世界的改变，包括人对自然、社会、自身的改变，不论是显形的还是与隐性的，也不论是物质的还是精神的，所以“文化是个筐，什么都可以装”；狭义文化指人类精神，与经济基础（生产力与生产关系）相对而言的意识形态，以及与之相适应的制度。但