生物仪器分析及实验技术期末考试概要1.docxVIP

一、填空题1．发酵液常用的固液分离方法有离心和过滤等。2.萃取过程设计分为单级萃取、多级错流萃取、多级逆流萃取、回流萃取、连续逆流萃取四种3．蛋白质沉淀方法分盐析法、有机溶剂沉淀法、等电点沉淀法、重金属盐沉淀法、生物碱试剂以及某些酸类沉淀法、非离子多聚物沉淀法、加热凝固法七类4.电泳用凝胶制备时，过硫酸铵的作用是引发作用；甲叉双丙烯酰胺的作用是交联作用；TEMED的作用是增速剂。5.影响盐析的因素有PH值、温度、溶质的类型和溶质的浓度。二、基本概念1.非水相生物催化技术非水相生物催化技术兴起于20世纪80年代初期，突破了酶只能在单一水溶液介质中反应的局限。该项技术主要以酶和细胞作为生物催化剂，在非水介质中进行催化反应，通过构象的改变，表现出较好的催化性能，如：活力、选择性、稳定性等。2.细胞融合技术细胞融合（cell fusion）也称细胞杂交、原生质体融合或体细胞杂交，是指细胞通过介导和培养，在离体条件下用人工方法将不同种的细胞通过无性方式融合成一个核或多核的杂合细胞的过程。细胞融合技术的发展，打破了生物种间障碍，能定向地制造出新的有用的微生物；增加微生物体内控制代谢产物产量的基因拷贝数，可以大幅度地提高目标产物的产量；将动、植物或某些微生物特有产物的控制基因植入细胞中，快速经济地大量生产这些产物；将具有不同性能的多种质粒植入，使新菌株在清除污染或以非粮食物质为原料进行发酵生产或