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笋丝鱼头汤,你值得拥有哦!
笋笋丝丝鱼鱼头头汤汤，，你你值值得得拥拥有有哦哦！！
今天小编向大家介绍一道非常美味的笋丝鱼头汤的家常做法 笋丝是闽侯县特产 闽
侯县南屿镇生产笋丝历史悠久，明末清初，已名扬江南 笋丝有不似醋酸的酸味，又
略有清新的笋香，以清淡隽永见称于人 有一道菜就和笋有关系 那就是笋丝鱼头
汤，福州人常用笋丝煮鱼汤，可去腥味，鱼汤有酸甜可口 笋丝鱼头汤怎么做?好了
废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧
一、材料准备：
原料：鱼头笋丝
主料：鱼
香料：姜
调味料：咸盐
二笋丝鱼头汤的具体做法：
锅里放一勺油，待油热后放入鲢鱼头，文火煎；待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻
身，文火煎至鱼头另一面稍有淡黄色后，后加入适量开水，先以大火将汤至沸，加入
一包笋丝和少许的盐，改小火慢慢熬汤，至汤显白色即可
家庭小贴士：
笋丝的由来有一个美丽的传说哦，相传一乡村农妇偶然失手，将笋片掉失于盐水中，
经数日浸泡，发现其味道鲜美，从而产生制笋丝技术 南屿笋丝选用笋体大、笋质好
的麻竹笋为原料，经切片、切丝，盐水浸泡而成
笋丝有不似醋酸的酸味，又略有清新的笋香，以清淡隽永见称于人 此外鱼头更是含
有十分丰富的鱼胶蛋白和碳水化合物，易于被人体吸收，对美容和皮肤靓丽是很有作
用的 怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧
本文作者：卧谈汇
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