架子牛的特点.PPT

架子牛育肥技术 一、生长肥育的概念 肥育是指肉用畜禽生长后期经强化饲养而使瘦肉和脂肪快速增加，但在肥育期脂肪的增加最快。一般来说，肥育的程度越高，屠宰率越高，肌肉含量越低，脂肪含量越高。 二、生长肥育规律 体重随年龄的变化（C表示受精，B表示出生，P表示初情期，M表示成年，D表示死亡） 日增重随年龄的变化（C表示受精，B表示出生，P表示初情期，M表示成年，D表示死亡）.肉牛初情期为6-12月龄，水牛为10-15月龄。5岁成年 。 相对生长速度（日增重/体重）随年龄的变化（C表示受精，B表示出生，P表示初情期，M表示成年，D表示死亡） （二）局部生长 动物组织的生长顺序 （三）生长的体成分变化 2、充分利用补偿生长 在生长期营养供应不足，生长发育受阻后，当一旦恢复高营养水平饲养时，其生长速度会比未受限制的牛快。在补偿生长阶段采食量和饲料利用率均较正常情况为高。 3、选购架子牛的必须过的几关 架子牛的体重评估 牛的体重（公斤）= 牛的体重（公斤）= 3.4运输 装车前停止或少喂精料 注意由于运输应激而引发的疾病，尤其是牛传染性支原体肺炎，继发关节炎、皮肤病 到场2小时后饮水，水中加盐，电解多维，掺些麸皮更好。第一次饮水控制在15升，防止暴饮 当天只喂干草，不要喂苜蓿草和青贮苜蓿 观察牛群的采食、排泄及精神状况，小病治疗，大病急宰。 第三天左右开始喂精料，由少到多。一星期后驱虫健胃。 补偿生长中型阉牛的营养需要 精饲料推荐配方 维生素与微量元素需要 维生素的需要 1、维生素A的需要：2200 IU/公斤全价饲料 2、维生素D的需要：275 IU/公斤全价饲料 3、维生素E的需要：15~60毫克/公斤全价饲料 4、烟酸 5、生物素 微量元素的需要 1、铜：8.0ppm 2、铁：50.0ppm 3、锌：30.0ppm 4、锰：40.0ppm 5、硒、0.20ppm 6、碘：0.50ppm 7、钴：0.10ppm 8、硫：0.10% 9、镁：0.10% 架子牛育肥常用的粗饲料 白酒糟　　因制酒原料不同，营养价值各异，蛋白质含量一般为16％～25％，是肥育肉牛的好原料，鲜糟日喂量15kg左右。 青贮原理 利用乳酸菌对原料进行厌氧发酵，产生乳酸，使pH值降到3.8左右时，所有的微生物停止活动，达到贮存的目的。 青贮条件 原料中有一定的可溶性碳水化合物,占鲜重大于3%，必要时加玉米粉、糖蜜等。 原料中有适宜的水分，禾本科65～70%，豆科60～70%。 适宜的温度，一般在19～37℃。 厌氧环境，要求填紧、压实、密封。 颜色：越接近原料的颜色越好。 优质：绿色或黄绿色。 中等：黄褐或暗绿色。 劣质：黑褐色或黑色。 气味：以酸香味为正常。 优质：酒香或水果香味或酸香，喜闻。 中等：强酸味，气味刺鼻。 劣质：霉味或臭味，难闻。 质地：水分适中。 优质：窖内结实，手拿松散，软而湿润。 中等，柔软，水分稍多 劣质：腐烂发黏或干燥粗硬。 结构：茎叶清晰完整。 优质：茎叶结构良好，完整。 良好：叶结构稍差，部分完整。 劣质：结构差，有霉变。 青贮饲料的使用 一旦使用要天天用，变质青贮饲料要挑出。 最怕二次发酵。原因：启窖后，空气侵入，第1～2天，酵母菌生长，使温度升高；第3～5天，霉菌生长而霉变。 更简易的方法: 用手抓 糟渣类饲料 　酿造、淀粉及豆制品加工行业的副产品。水分含量高，可达70％～90％，干物质中蛋白质含量为25％～33％，B族维生素丰富，还含有维生素B12及一些有利于动物生长的未知生长因子。 　啤酒糟　　鲜糟中含水分75％以上，干糟中蛋白质为20～25％，体积大，纤维含量高。鲜糟日用量不超过10～15kg，干糟不超过精料的30％为宜。 　豆腐渣、酱油渣及粉渣　　多为豆科子实类加工副产品，干物质中粗蛋白质含量在20％以上，粗纤维较高。维生素缺乏，消化率也较低。由于水分含量高，一般不宜存放过久。 　 青贮饲料 有氧阶段：由于细胞呼吸和好气菌活动，分解营养物质。 无氧阶段：即厌氧菌发酵阶段，产生乳酸，当pH值降为4.2时，丁酸菌停止活动，只有乳酸菌。 完成阶段：乳酸菌继续繁殖，产生更多的乳酸，当pH值达3.8时，乳酸菌本身也停止繁殖，饲料长期保存。 整个过程分三个阶段 青贮设备 39 青贮窖 * * 地上式 地下式 切碎：长度为1～３厘米，根据水分含量确定，确保压实