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与人体衰老有关的三种酶 许陆 14307130056 概要： 在上了这学期的前几节课后，我注意到两位老师在课上介绍了许多有关酶在生活各个方 面的应用。因此我对于酶对于人体衰老之间的联系也产生了兴趣，并且在查找了三种可能与 人体衰老有关的酶或者酶抑制剂：谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px)、单胺氧化酶抑制剂 (MAOIs)、 端粒酶（telomerase）。同时，我也思考了老师在上课时提过的两个问题： 1、市场上有关这些酶的保健品是否能产生其宣称的延寿效果？ 2、食用或者注射含有这些酶的药物或者保健品对于人体会产生怎么样的影响？ 一、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px) ： 技术原理 谷胱甘肽过氧化物酶（Glutathione peroxidase，GSH-Px）是生物机体内广泛存在的 一种重要的过氧化物分解酶，即一种抗氧化剂。其抗衰老的原理是分解细胞产生的过氧化 氢，从而减少体内的自由基。 谷胱甘肽的结构 GSH-Px 的活性中心是硒半胱氨酸，其活力大小可以反映机体硒水平。硒是GSH-Px 酶 系的组成成分，它能催化 GSH 变为 GSSG，使有毒的过氧化物还原成无毒的羟基化合物，从 而保护细胞膜的结构及功能不受过氧化物的干扰及损害。NADPH 的减少量则和谷胱甘肽过 氧化物酶的活力线性相关。GSH-Px 主要包括 4 种：分别为胞浆 GSH-Px、血浆 GSH-Px、磷 脂氢过氧化物 GSH-Px 及胃肠道专属性 GSH-Px。 谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）经过一系列化学反应减少体内的过氧化氢 因此，GSH-Px 可以清除自由基，保护血红蛋白不受过氧化氢、自由基等氧化从而使血 红蛋白能够持续正常发挥运输氧的能力。还原型谷胱甘肽既能直接与过氧化氢等氧化剂结 合，生成水和氧化型谷胱甘肽，也能够将高铁血红蛋白还原为血红蛋白。人体红细胞中谷 胱甘肽，对于保护红细胞膜上蛋白质的巯基处于还原状态，防止溶血具有重要意义。 技术应用 保护肝脏：病毒性肝炎、药物性肝损伤、脂肪肝、手术损伤等因素可导致肝细胞内 GSH 耗 竭或合成减少，而 GSH 通过转甲基及丙基反应，能对肝脏的合成、解毒、雌激素灭活等功 能起保护作用。当体内 GSH 的浓度低于临界值，各类GSH 依赖酶系失活，对氧化自由基的 防护减弱，及时补充外源性 GSH，能恢复GSH 酶系活性，阻断氧自由基对肝细胞的损害。 方平等 ［1］ 用 GSH 治疗急性甲型病毒性肝炎 98 例，所有病例均予休息，一般护肝、维 生素及对症治疗，另加 GSH600mg，静滴，qd，20 天为 1 疗程，1 个疗程后复常率为 91.8%。胡启江等 ［2］ 用 GSH 治疗酒精性肝病，对照组、治疗组各 30 例，对照组口服门 冬氨酸钾镁 10ml，tid，治疗组:GSH600～1200mg，肌注，qd。二组均进行戒酒，口服维生 素 C 及 B 族维生素。28 天为 1 个疗程。疗程结束后，对照组总有效率 63.3%，治疗组总有 效率 96.7% （χ 2 =8.44，P0.01）治疗组优于对照组，二组显效平均时间比较:对照组为 （21.4±7.8）天，治疗组（9.8±6.5）天，治疗组显效所需时间明显短于对照组 （t=7.92，P0.01）。 对肿瘤患者的辅助治疗：射治疗会产生大量活性氧和氧自由基而损伤照射部位的细胞。钱 明等 ［4］ 报道放射治疗的鼻咽癌及口腔癌患者，从治疗第 3 周起，随机分为治疗组和对 照组，治疗组 40 例，对照组 39 例。治疗组平均照射剂量 67.6Gy，对照组平均照射剂量 66.8Gy，两组患者放射开始后均进行常规口腔护理，治疗组放射第 3 周起用古拉定 1800mg，静滴，qd，5d/周，对照组第 3 周起给 GSH （口泰），漱口，3～5 次/d，到放疗结 束。开始用药后每周 2 次观察记录口腔黏膜反应，按 WHO 黏膜反应 0～4 级标准分级。结 果，两组患者放疗到第 4 周时，口腔黏膜反应均以 1、2 级为主，两组无明显差异 （P0.05）。在放疗第 7 周，两组反应差别变大，治疗组 60%的患者仍维持在 1，2 级水 平，对照组 77%患者集中到 3，4 级反应，差异具有显著性意义（P0.05）。 保护肾脏：各种药物所致的急性肾损害包括急性肾功能衰竭和血尿、蛋白尿，其发生机制 一般认为: （1）干扰细胞代谢酶，造成近曲小管坏死，直