学生食品安全问题中广测广州市育才中学.pptVIP

学生食品安全知识 主要内容： 一、常见路边垃圾食品与食物中毒 二、平时也要注意的饮食习惯 三、养成良好的生活习惯 路 边 摊 点 祝同学们身体健康! 平时也要注意少吃食品：6.方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。 平时也要注意少吃食品：7.罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低，防腐剂。 平时也要注意少吃食品：8.话梅蜜饯类食品 含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂，色素。 平时也要注意少吃食品：9.冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 多吃油炸食品引起 肥胖！ 三、养成良好的生活习惯 食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到同学们的生长、发育和健康成长。 第一：养成吃东西以前洗手的习惯 第二：生吃瓜果要洗净 第三：不随便吃野菜、野果。 第四：不吃腐烂变质的食物 第五：不喝生水 多吃健康食物！ 你能做到吗？ 不偏食、不挑食，养成良好的饮食卫生习惯。拒绝路边垃圾食品！ 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * * * 郑家概 高级工程师 2014年12月 中国广州析测试中心 ？ ？ 什么是食品？ 什么是食品安全？ 所谓食品————就是吃的东西 食品安全概念 食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体不造成任何危害。 一、常见路边垃圾食品与食物中毒 提到“垃圾食品”很多同学就会想到薯条、炸鸡、可乐等，其实“垃圾”食品不光这些，还有其他很多食品。你敢去了解吗？ 路边 摊点 第一：油炸食品 可能的主要危害来源：地沟油 第二：烧烤类食品 含大量致癌物质，但更重要的是你知道原料来源吗？ 第二：街边烧烤类食品可能的来源 第二：街边烧烤类食品可能的来源 第三：劣质食品和饮料 第三：劣质食品和饮料 —— 滥用添加剂或者违禁添加剂 为什么很香？为什么很甜？为什么颜色那么好看？为什么放几天都不会变质？ 发生在学校的中毒事件 2006年9月，四川省成都市崇州市实验小学因食用由志贺氏菌污染的食物，发生300多名小学生群体性食物中毒事件。 2011年3月8日亳州一中学中毒事件 可能的中毒原因： 致病菌、真菌毒素、动物毒素、植物毒素、化学中毒 二、平时也要注意的饮食习惯 平时也要注意少吃食品：1.油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 平时也要注意少吃食品：2.腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 平时也要注意少吃食品： 3.加工类肉食品  含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 平时也要注意少吃食品：4.饼干类食品 食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 平时也要注意少吃食品：5.汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 * *