章微生物类群与形态结构.docVIP

第二章微生物节细菌 细菌的形态和大小（一）基本形态 细菌的基本形态(引自Madigan et al.，2000) 1、球菌 Coccus： 四联球菌????沿两个相垂直的平面分裂，分裂后每四个细胞在一起呈田字形，称四联球菌。如四联微球菌（Micrococcus?tetragenus）。 八叠球菌????按3个互相垂直的平面进行分裂后，每8个球菌在一起成立方形，如尿素八叠球菌（Sarcina?ureae）。 葡萄球菌：分裂面不规则，多个球菌聚在一起，像一串串葡萄。如金黄色葡萄球菌（Staphylococcus?aureus）。 2、杆菌 Bacillus (Bacterium)： (1) 形态：短杆状、纺锤状、棒状、梭状、月亮状、分枝状、竹节状等 (2) 排列方式：链状、栅状、“八”字状及有鞘衣的丝状等。 3、螺旋菌 Spirillum：是细胞呈弯曲杆状细菌统称，一般分散存在。根据其长度、螺旋数目和螺距等差别，分为弧菌Vibrio（菌体只有一个弯曲，形似C字）和螺旋菌（螺旋状，超过1圈）。与螺旋体 Spirochaeta 区别：无鞭毛。（二）细菌大小? 螺??旋??状??细??菌 长度（μm） 宽度（μm） 霍乱弧菌（Vibrio?cholerae） 1.0～3.0 0.3～0.6 红色螺菌（Spirillum?rubrum） 1.0～3.2 0.6～0.8 迂回螺菌（Spirillum?volutans） 10～20 1.5～2.0 如何测量：显微测微尺细胞重量10-13-10-12g ，每g细菌、细菌细胞结构其结构分为基本结构和特殊结构。基本结构是细胞不变部分，每个细胞都有，如细胞壁、膜、核。特殊结构是细胞可变部分，不是每个都有，如鞭毛、荚膜、芽孢。（一）基本结构1、细胞壁 cell wall：功能：1）维持细胞外形；2）保护细胞免受机械损伤和渗透压危害；3）鞭毛运动支点；4）正常细胞分裂必需；5）一定的屏障作用；6）噬菌体受体位点所在与细菌的抗原性、致病性有关。 G+和G-细胞壁构造 (3) 细胞壁的构成： 组成细胞壁的物质主要有肽聚糖、磷壁酸、脂多糖、蛋白质等。其中磷壁酸只存在于G+菌中，脂多糖只存在于G-菌中，G+菌中肽聚糖含量多，蛋白质含量少，G-菌中肽聚糖含量少，蛋白质含量多。 革兰氏染色Cristein Gram，1884发明（Koch实验室）凡是不能被乙醇脱色，呈蓝紫色，称为革兰氏阳性菌 G+凡是经乙醇脱色，呈复染剂颜色，称为革兰氏阴性菌 G-革兰氏染色G+误认为G-；如果脱色不足，会将G-误认为G+。 1）革兰氏阳性菌 Gram positive以金黄色葡萄球菌为例，Staphylococcus aureus细胞壁构成：一连续层，厚20-80nm两部分： 网状骨架：微纤丝组成基质：骨架埋于基质中化学组成：主要是肽聚糖网状骨架和磷壁酸基质肽聚糖 peptidoglycan (粘肽、胞壁质，也是原核微生物特有成分（古生菌没有）大分子复合体，许多亚单位交联而成。亚单位双糖单位：N-乙酰胞壁酸（NAM）和N-乙酰葡萄糖胺（NAG）通过-1，4糖苷键相连而成。聚糖短肽：L、D交替连接起来：L-Ala-D-Glu-L-Lys-D-Ala。含D-谷氨酸、D-和L-丙氨酸和二氨基庚二酸或赖氨酸。 肽桥：短肽之间连接。肽短肽全部或部分连至NAM上，短肽之间也有连接，组成一网状结构。磷壁酸 teichoic acid (垣酸G+特有成分。多元醇与磷酸复合物，通过磷酸二酯键与NAM相连。 根据多元醇不同，有甘油型、核糖醇型等5种类型。G+细菌特异的表面抗原，因而可用于菌种鉴定； 增强某些致病菌（如A族链球菌）对宿主细胞的粘连，避免被白细胞吞噬，并有抗补体的作用。 2) 革兰氏阴性菌 Gram negative　以大肠杆菌为例：细胞壁构成：G—细菌细胞壁比G＋细菌细胞壁薄（15～20nm）而结构较复杂内壁层：厚2-3 nm，单（双）分子层，由肽聚糖构成。　　　　与G+区别：交联低； DAP取代 L-Lys；肽桥。外壁层：内层：脂蛋白层，以脂类部分与肽聚糖相连。中层：磷脂层。外层：脂多糖层，外壁重要成分，8-10 nm。G—细菌细胞壁外膜同细胞质膜相同之处也是双层类脂，但除磷脂外还含有多糖和蛋白质。 外膜中含有几种蛋白，如脂蛋白、通透蛋白。有些蛋白具有通孔作用（porin），调控外界分子进入细胞；有的蛋白分子可以作为噬菌体的受体。G—细菌细胞壁的外膜与细胞质膜之间存在明显的壁膜间隙，一层薄的肽聚糖处于其间，肽聚糖层和细胞质膜之间的间隙较宽，肽聚糖层至外膜之间的间隙较窄。大肠杆菌的壁膜间隙宽度为12～15nm，呈胶胨态。其间含有三类蛋白质：水解酶，催化食物的初步降解；结合蛋白，启动物质转运过程；化学受体（che