高血脂症饮食.docVIP

高血脂症飲食 血液中的總膽固醇過高，三酸甘油酯（俗稱中性脂肪）濃度偏高，高密度脂蛋白濃度偏低以及低密度脂蛋白濃度偏高等，任一異常或合併多種異常情形均可稱為高血脂或血脂異常。 高血脂症診斷標準及治療依據： 理想值（mg/dl） 邊緣值（mg/dl） 危險值（mg/dl） 高危險值（mg/dl） 總膽固醇非禁食＜200 200~239 ＞240 ＞240 三酸甘油脂禁食12小時＜200 200~400 400~1000 ＞1000 低密度脂蛋白禁食12小時＜130 130~159 160~189 ＞190 高密度脂蛋白 ＞35 ＞35 治療方式建議 保持目前的生活型態及飲食習慣 五年內重測血脂值。 應調整飲食營養及生活型態，並做適當運動。 一年內重測血脂值。 危險因子若＞兩項需藥物治療。 危險因子若＜兩項，須接受飲食及營養治療。 高三酸甘油脂須立即進行藥物治療，並配合飲食及營養治療。 ＊取自美國國家膽固醇教育計畫（NCEP） ＊飲食原則 1.維持理想體重。體重過重是造成心臟血管疾病之危險因子，若肥胖又有高脂血症,則極易導致動脈粥狀硬化。 2.控制脂肪之攝取量，少吃油炸、油煎、油酥的食物，需注意避免食用不可見的脂肪。 可見脂肪 肉類 肥肉、培根、雞鴨皮、豬皮、魚皮。 脂肪類 奶油、豬油、沙拉油、麻油、瑪琪琳、烤酥油。 不可見油脂 五穀根莖類 酥皮點心、甜甜圈、燒