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2017-07-12 发布于广东
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籽瓜皮果胶的提取工艺研究论文.pdf

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第29卷增刊(1) 现代化工 Sep．2009 · 2009年9月～10demChemical ·315 Industry 籽瓜皮果胶的提取工艺研究姜丽娜1，但建明1，周文斌2，陈贵红2 (1．石河子大学化学化工学院，新疆石河子832000； 2．新疆生产建设兵团农十师农业科学研究所，新疆北屯836000) 摘要：为探究提取分离新疆籽瓜皮中果胶的最佳工艺，采用酸提醇析法探讨了原料预处理、萃取剂的种类、浓度和加入量、萃取温度、时间和浓缩比例等因素对果胶产率的影响。运用正交实验确定最佳的工艺条件为：以细渣状沸水浴灭酶3rain，硫酸 h和1h，浓缩比例为1／4，冷却为萃取剂，萃取液pH值为1．5，料液比为1：15，萃取2次，萃取温度为90℃，萃取时间分别为2．5 后经1：1．5倍乙醇沉淀，果胶产率为19．5％。关键词：籽瓜皮；果胶；预处理；提取；正交实验中图分类号·TQ432．71 文献标识码：A 文章编号-0253—4320(2009)sl一0315—03 A Oil of fromseedmelon studyextractingtechnologypeelin pericalO J／ANGL／一眦1，DAN Wen-bin2，CHEN Jian-min91，z日DU Gui-hon92 of (1．SchoolChemistry 832003，China； Engineering，ShiheziUniversity，Shihezi 2．，11leTenthGraduateSchoolof ProductionandConstruelion 836000，China) AgriculturalScience，Xinjiang Corp6，Beitun of this bestconditionofexlraetionfromseedmelonin isstudied．Theinfluences Abstract：In Xinjiang paper，the pectin ofmw concentration0fexlraetantand pretreatmentmaterials，types“the addingvo]ume，口tl／actiontemperature，extraction timeandthe withthe ethanol methodOilthe of