双水相萃取法富集分离地木耳中的藻蓝蛋白 - 华侨大学学报（自然科学版）.pdf

第 卷 第 期 华 侨 大 学 学 报 （自然 科 学 版 ） ３２ ６ Ｖｏｌ．３２ Ｎｏ．６ 　 　 　 　 年 月 （ ） ２０１１ １１ ＪｏｕｒｎａｌｏｆＨｕａｉａｏＵｎｉｖｅｒｓｉｔ ＮａｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅ Ｎｏｖ．２０１１ 　 　 ｑ ｙ 文章编号： （ ） １０００５０１３２０１１０６０６７２０４ 　 　 双水相萃取法富集分离地木耳中的藻蓝蛋白 甘林火 （华侨大学 化工学院，福建 泉州 ３６２０２１） 摘要： 采用聚乙二醇（ ）／硫酸盐双水相体系，经一次萃取从地木耳细胞破碎液中富集分离藻蓝蛋 ＰＥＧ４０００ 　 白 分别考察萃取时间、硫酸盐种类及浓度、 浓度、溶液 值和离子强度对双水相萃取分离地木耳 ． ＰＥＧ４０００ ｐＨ 中藻蓝蛋白的影响 结果表明：在萃取时间为 ， 的质量分数为 ， 的质量分数为 ． ３０ｍｉｎＮａＳＯ １５％ ＰＥＧ４０００ ２ ４ ，加入 的质量分数为 ， 值为 的最优条件下，藻蓝蛋白萃取率可达 ，纯度为 １２％ ＫＣｌ １％ Ｈ ３．０ ９５．２％ ４．８． ｐ 关键词： 地木耳；藻蓝蛋白；聚乙二醇；双水相体系；萃取 　 中图分类号： ； ＋ 文献标志码： ＴＱ９３６．２ ＴＱ０２８．３２ Ａ 　 　 藻蓝蛋白（ ）是从藻类中分离出的一种深蓝色物质 它既是一种蛋白质，又是一种极好的天然食 ＰＣ ． ［］ １ 用色素，同时还是良好的保健食品，具有很高的营养价值和医疗价值 传统的从蓝藻中提取分离藻蓝 ． ［ ］ ２３ ? 蛋白的方法多采用盐析沉淀法 ，包括沉淀、离心和透析 个主要操作环节，这在实际工业化生产中存 ３ ［］ 在操作步骤繁琐、动力能耗高及操作周期长等缺点 ４ 于