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英国的食物 57 5.6

英国的食物以及礼仪和传统 英国美食介绍 英国饮食吸收了世界各地饮食文化的特色,富有特色的美食有软炸鱼、炸土豆条、烤牛肉及约克布丁等。英国人的主食是英、法式西餐,而副食品一般是牛肉、羊肉、鸡、鸭、鸡蛋、野味、黄瓜、生菜和水果等。他们的口味比较淡,喜欢清炖的菜肴,爱喝清淡的汤,餐桌上的菜的数量不多,但是质量要精,讲究花样,讲究原汁原味,不吃辣的,也不喜欢吃浓汁的菜。不过,英国人爱吃甜食,各类甜点和冰淇淋是他们的最爱。 还有粥、面包、熏咸肉、烩水果、麦片、橘子酱等,是英国人的早餐;而午、晚餐,一般是两菜一汤和点心。他们有在下午喝咖啡的习惯,咖啡、蛋糕、三明治、布丁等,都是下午茶中的重点美食。另外,英国人还有进餐前喝酒的习惯英国苏格兰的威士忌世界名。 烤肉饺:采用面粉、肉类、土豆为原料制作而成,面粉先要做成包饺子的皮,然后做馅料,把肉类和土豆伴匀就行,把饺子包好就可以去烤,烤熟后即可食用,外皮松脆,馅料香浓。 香肠卷:将面粉制作成卷皮,然后用卷皮包住香肠,烤熟后即可以食用,可以伴酱汁食用,外皮酥脆,口感好,这种食品非常普遍。 2、烤牛肉:采用新鲜上等的牛里脊为原料,添加芥末烤制而成,吃时配有带咸味的约克夏布丁蛋糕,用来蘸吸盘中的汤,是当地最富有特色的美食,香嫩好味,口感极佳,大受欢迎。 绿豆子煎饼:采用豆角、芝士、面粉、鸡蛋为原料制作而成,口感层次感丰富,很好吃。 英式蛋糕 香草鱼肉松:采用鱼、芝士、香草为原料,全部捣碎,混合均匀,然后放入焗炉焗一下,焗的时间不用太久,又滑又嫩,味道香浓,下午茶的点心。 英国餐桌礼仪 做客和餐桌上的礼节 提问一下 如果你被邀请到英国人家做客 ,你的朋友知道了则然你注意餐桌礼仪 ,你会怎样去英国人家做客呢? 如果你被邀请到英国人家做客就要考虎这样几个情况。比如,该在什么时候到主人家?如果不是谈正经事,只是个社交聚会,早到是不礼貌的。女主人正在做准备,她还没完全准备好你就到了,会使她感到非常尴尬。晚到10分钟最佳。晚到半小时就显得太迟了,需要向主人致歉。什么时候应该离开呢?这没什么规定,但在主人家坐得太晚是很不礼貌的。如果只是邀请你共进晚餐和聊天,那么你最好在10点至11点之间离开或者餐后1小时告别。如果你被邀请留下来住几天或度周末,在离开之前应特意买束花送给女主人,这会使她非常高兴。另外,离开后的第二天要发一封便函向主人致谢,并随附一件小礼品如一盒巧克力或一些鲜花等。 英国的早,中,晚餐 早餐 一般先吃水果或喝果汁,然后吃麦片粥,或谷类做的薄片加牛奶,再吃些鸡蛋、火腿、 咸肉,有时还有烤面包。 ?? 午餐 较简单, 一般工作的人不回家吃午餐, 有的带两片在家准备好的三明治, 有的去快餐厅 或餐馆简单吃一点食物。 ?? 晚餐 是一天中最重要的一餐。 所谓正餐, 通常指星期日、 生日 或 特别的日子 精心烹制的膳食。 * *

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