从校园文化建设看台湾地区职业教育理念——以高雄餐旅大学为例.pdf.pdfVIP

第 1O卷第 5期 西南农业大学学报 (社会科学版) Vo1．10，No．5 2012年 5月 JournalofSouthwestAgriculturalUniversity(SocialScienceEdition) M ay．2012 从校园文化建设看台湾地区职业教育理念 — — 以高雄餐旅大学为例 周寒琼 (浙江旅游职业学院 酒店管理 系，浙江 杭州 311231) 摘 要：台湾地区高等职业技术教育理念随台湾地区经济的发展而不断发展，从过去的 “工具论”转变为 “本质论”，即职业教育不 仅要教会学生知识和技能，更应强化学生的人文素养和综合能力，为学生今后的继续发展提供原动力。校园文化建设应在环境文 化、制度文化、行为文化、校企共建等方面为教育理念 的贯彻落实提供帮助，成为学生综合素质和能力培养的有效载体。 关键词 ：台湾地区；校园文化；职业教育 ；教育理念 中图分类号 ：G711 文献标识码 ：A 文章编号：1672—5379(2012)05—0226—02 伴随经济的持续发展 ，从 80年代开始 ，台湾地 格局以及建筑、绿化、文化传播等方面形成的文化环 区高等职业技术教育得到了蓬勃发展 ，并在创造 “台 境。校园环境文化建设应 以人文德育为主，给人 以 湾地区经济奇迹”中发挥 了积极作用 。随着 台湾地 美的享受和追求 ，激发人的上进心和求知欲 ]。有 区产业结构转型，迫使高职院校 的人才培养 目标和 些管理者简单理解环境 的概念 ，错将大学校园环境 模式也随之调整 。台湾地区教学界开始反思基于 等同于高楼绿地大树之类 的景观规划和建筑设计 ， “工具论”的实用主义职教模式 ，认为这种教学理念 忽视 了其中的人文 内涵。 下培养出来的技术人才仅有较高技能，但缺乏社会 高雄餐旅大学校园 自然环境清洁卫生 、精致典 人文等综合素质_l】]。虽然在一定时期内可以为经济 雅、自成一景 ，但更重要的是以传统文化为核心的教 发展提供人力资源 ，但过度强调技能教育，将人视为 育理念充斥校园各角落。“精诚勤朴”四字校训意为 生产工具 ，这不仅影响学生可持续发展，对社会未来 “精益求精 ，追求完美 ；诚 以待人 ，表里如一；勤劳习 发展也极其不利。因此，学界提出教育 “本质论”，即 作 ，服务至上 ；朴实 自然，热忱宽厚”。这既是中国传 职业教育的 目的和功能不仅在于知识 的传授、技能 统道德的基础 ，也符合旅游行业对员工行为规范的 的培养 ，更在于道德的培育、价值观的树立和智慧的 基本要求 。 开发，即综合文化素养 的提高 ]。为了实践这一教 校园紫檀树上挂着原木的座右铭，以传统易懂 、 育理念 ，台湾地 区职教 院校在培养学生综合能力和 言简意赅的做人和劝学道理为主，有古人诗句也有民 人文素质方面进行 了各种卓有成效的实践 。校园文 间俗语 ：如 “黑发不知勤学早，白首方悔读书迟”、“忍 化作为践行教育理念 的一个有效载体 ，在其中发挥 一 时风平浪静，退一步海阔天空”、“长者立幼勿坐，尊 了重要作用。 长前声要低”等，传递向学、谦谨 、勤勉的传统美德；宿 校园文化是指学校在建立健全组织文化的基础 舍门楼名为 “守礼门”；毕业 留念处刻 “饮水思源”；演 上，通过师生的参与，运用各种设施开展具有特色的 讲厅以四书命名 ；烹饪实训室有 “有德能司火 ，无私可 文化活动，形成一定的文化环境，倡导一定的文化观 达天”灶神对联等。结合台湾地区大力推行的通识教